“Que el teu aliment sigui la teva
medicina”, ja ho deien els grecs fa milers d’anys quan parlaven de com
havia de ser una vida saludable. I el pas del temps i els estudis han
confirmat aquesta afirmació: una dieta equilibrada és, sens
dubte, sinònim de salut.
Per sort, l’oferta de productes
alimentaris s’ha multiplicat en els darrers anys de manera
extraordinària, i la informació sobre dietes i hàbits de vida
saludable també. Però, de vegades, escollir entre tanta oferta
no és fàcil.
Avui dia, aliments dels quals fins fa
deu anys no havíem sentit a parlar o que es consideraven exòtics
conviuen amb productes locals i receptes de tota la vida. Aquesta gran
varietat ha enriquit la nostra dieta de forma
considerable, però també ha fet que cada vegada tinguem més
dubtes a l’hora de preparar els menús.
A les botigues Bonpreu i Esclat i al
nostre supermercat
online hi trobaràs tots els productes que necessites
per seguir una alimentació saludable. A més, perquè estiguis ben
informat, t’oferim algunes pautes i consells molt fàcils de
posar en pràctica que t’ajudaran a resoldre dubtes i a
menjar bé i de forma saludable.
Planificar: la millor opció per a una alimentació saludable
Segur que moltes vegades et fas aquesta
pregunta: “I avui què cuino?” El ritme de vida actual, marcat
per les presses, no ens ho posa fàcil. La manca de temps i,
sobretot, la manca de planificació sovint ens fan menjar qualsevol
cosa sense tenir en compte si el que posem al plat realment és
equilibrat i saludable.
Evidentment, si només ho fem un dia i de
tant en tant, no passa res. Però si aquest costum de menjar de manera
poc saludable es converteix en un hàbit, la nostra dieta
acabarà sent desequilibrada. I això, a la llarga, pot
provocar que apareguin certs problemes de salut.
Menjar bé i de manera equilibrada és més
fàcil del que pot semblar: només cal invertir uns minuts a
planificar els àpats de la setmana. Si penses que fer una
certa previsió del que menjaràs al llarg dels propers dies i dedicar
una estona a la cuina és una pèrdua de temps, vas molt equivocat. La
teva salut ho agrairà i, a més, pensa que cuinar pot ser una bona
manera de relaxar-se i, sens dubte, de cuidar-se.
No et descuidis la llista de la compra
De tota manera, abans de posar-te a
cuinar hauràs d’omplir el cistell i triar quins aliments necessitaràs
en funció dels menús que hagis dissenyat. Fer una bona compra
el cap de setmana és una idea excel·lent si tens poc temps.
Però també és recomanable repartir la compra al llarg de la setmana
per tal de garantir que sempre tindràs a mà fruites i verdures
fresques per fer les receptes o per picar entre hores.
Recorda que la carn i el peix fresc es conserven en bones
condicions durant un temps breu. Per això, si no els
consumiràs el mateix dia o l’endemà, el millor és que els congelis.
Una altra opció és cuinar-los i congelar el plat ja fet. Per exemple,
pots preparar mandonguilles o pollastre guisat i posar-los al
congelador en racions individuals. D’aquesta manera, el dia que et
vingui de gust menjar-ne només ho hauràs de descongelar i podràs
gaudir d’un plat saludable sense haver de perdre ni un minut a la cuina.
Quins aliments hem de menjar i en quina quantitat?
En general, per seguir una alimentació
saludable, els experts recomanen repartir la ingesta de menjar
al llarg del dia en cinc àpats: esmorzar, mig matí, dinar, berenar i
sopar. Així ens assegurem que el cos rep l’energia que
necessita per estar bé d’una manera dosificada i evitem les pujades
brusques de glucosa (que normalment ens porten a menjar més del que necessitem).
Sembla clar que la majoria de la
població hauria de menjar més vegetals, llegums, cereals i
peix, reduir el consum d’aliments amb un excés de greixos saturats i
emprar mètodes de cocció saludables. També és cert que no
ens hem de passar de mida, ja que fins i tot aliments molt sans com la
fruita, quan n’abusem, ens poden proporcionar massa sucre.
Recorda que es recomana menjar cinc
peces de fruites i hortalisses al dia. Les
estadístiques diuen que, de mitjana, prenem dues peces de fruita
diàries, però els nutricionistes aconsellen sumar-n’hi una tercera. Ho
veus complicat? Doncs no ho és en absolut. L’opció més pràctica i
saludable és menjar una peça de fruita a mig matí o per berenar. Si
per postres prefereixes un iogurt, pots afegir-hi sense problema
fruita tallada (la barreja amb fruites del bosc és deliciosa!). També
et pots preparar un batut molt saludable amb llet de vaca o beguda
vegetal i fruita, o incorporar una mica de fruita com a ingredient a
les amanides. Has provat mai de posar-hi pinya, poma, préssec o
maduixes? La combinació és una delícia i molt refrescant. Segur que t’encantarà!
Finalment, tingues en compte que
els experts aconsellen incloure al menú 100 grams més de
verdures. Aporten aigua, que ens hidrata i ens ajuda a
depurar l’organisme, i una bona dosi de fibra, fonamental per a la
salut de l’intestí. A més, com que són més saciants que altres
aliments, també representen una opció excel·lent per incorporar en un
dieta saludable per controlar el pes.
Que vagi de gust!
Avui dia moltes persones són conscients
de la importància de seguir una alimentació saludable. A més,
les tendències dietètiques també s’han multiplicat:
n’hi ha que són vegans i no mengen cap aliment d’origen animal, n’hi
ha que són fans de la dieta mediterrània, i n’hi ha que segueixen la
dieta flexiteriana, en què el verd és el protagonista, però es permet
menjar carn i peix amb mesura.
Sigui quina sigui la teva tria a l’hora
d’alimentar-te, al teu establiment Bonpreu i Esclat i al supermercat
Esclat Online t’ho posem ben fàcil per menjar bé i de
manera saludable. Això té més a veure amb la qualitat dels aliments
—que estiguin en el bon punt de maduració o que siguin ben frescos— i
amb la manera de cuinar-los que no pas amb la quantitat. Que vagi de gust!
