BLOG

Al blog de Bonpreu i Esclat, pots trobar receptes, consells nutricionals, informació d’actualitat sobre alimentació, parlem sobre gastronomia del nostre territori i molts altres temes.

angle-left Vés enrere

Conill amb salsa

Conill amb salsa

15/de setembre/2020

Ingredients per a 4 persones:

  • 1 conill a trossos
  • 200 g de pèsols
  • 2 cebes tendres
  • 2 grans d’all
  • 1 porro
  • 2 pastanagues
  • 100 ml de vi blanc
  • Farina
  • Oli d’oliva verge extra
  • Sal
  • Pebre negre

 

Preparació:

  1. Enfarina el conill i fregeix-lo en una cassola amb oli d’oliva, a foc mitjà, fins que es dauri. Retira'l de la cassola i reserva'l.
  2. A la mateixa cassola i sense canviar l’oli, sofregeix-hi la ceba, el porro i els alls, picats molt fins, fins que la verdura es comenci a torrar. Afegeix-hi el conill, el vi blanc i la pastanaga, tallada a rodanxes. Deixa que el vi s’evapori i cobreix-ho lleugerament amb una mica d’aigua.
  3. Deixa que l’aigua arrenqui el bull i abaixa el foc; deixa que el conill es cogui, 30 min. Afegeix-hi els pèsols i deixa-ho coure 5 min més. Salpebra-ho i serveix-ho.

 

 

Més entrades de blogs

Pasta de full, salmó i xampinyons

Ingredients: 2 làmines de pasta de full fresca 4 lloms de salmó fresc nets d'espines ...

Gelat de figues casolà

Ingredients: 200 g de figues fresques 200 ml de nata líquida 35% MG 500 ml de...

Utilitzem cookies pròpies i de tercers per realitzar anàlisis d'ús i de mesurament de la nostra web, així com per mostrar-te publicitat personalitzada a partir del teu perfil i hàbits de navegació. Pots acceptar totes les galetes prement el botó "D'acord" o configurar-les o rebutjar el seu ús prement el botó "Configura". Més informació.