BLOG

Ingredients per a 2 persones:

• 150 g de patates pelades i tallades a rodanxes
• 150 g de ceba pelada
• 15 g de mantega
• 20 g de panses picades
• 20 ml de vi dolç
• 30 g de nous picades
• 50 g de formatge gorgonzola
• 1 base de pizza crua
• Sal i pebre

Preparació:

1. Bull les patates fins que estiguin toves. Cola-les i reserva-les.
2. Talla la ceba a juliana i cou-la en una cassola amb la mantega a foc mitjà fins que es caramel·litzi.
3. Escalfa el vi dolç. Afegeix-hi les panses picades i deixa-ho cuinar fins que s'evapori el líquid.
4. Aixafa la patata i barreja-ho amb la ceba caramel·litzada, les panses, les nous picades i el formatge gorgonzola trossejat. Salpebra-ho.
5. Per al muntatge, estén la base de la pizza i col·loca el farcit de patates al centre. Tanca la calzonecom si fos una empanada i cou-la al forn, prèviament preescalfat a 200°. Deixa-ho daurar uns 20 minuts.
6. Si desitges que la superfície de la calzoneestigui més daurada, pots pintar-la amb un ou batut.

Bon profit!