Bonpreu https://www.bonpreuesclat.cat/ca/c/blogs/find_entry?p_l_id=21114 2026-08-08T04:33:32Z 2026-08-08T04:33:32Z Paula Rubio https://www.bonpreuesclat.cat/ca/c/blogs/find_entry?p_l_id=21114&entryId=81441252 2026-08-06T20:42:23Z 2026-08-06T20:38:00Z

<p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{10}" paraid="1662481232">Per a&nbsp;4 persones&nbsp;</p> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{14}" paraid="1671431694"><strong>Ingredients&nbsp;</strong></p> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{16}" paraid="219491850"><strong>Per a la pasta&nbsp;i la salsa&nbsp;</strong></p> <ul> <li> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{18}" paraid="9699108">450 g de carbassa pelada, sense llavors i tallada a daus&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{20}" paraid="1219478226">225–280 g de&nbsp;rigatoni&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{22}" paraid="1215674956">180 ml d’aigua de la cocció de la pasta (aprox.)&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{24}" paraid="559886357">120 ml de&nbsp;quefir natural&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{26}" paraid="210043216">3 dents d’all&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{28}" paraid="433183672">1 cullerada de pasta de&nbsp;misso&nbsp;blanc&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{30}" paraid="585551930">1 culleradeta de pebre vermell dolç&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{32}" paraid="631777386">1 cullerada + 1 culleradeta d’oli d’oliva verge extra&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{34}" paraid="838213101">½ culleradeta de sal&nbsp;</p> </li> </ul> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{36}" paraid="466055873"><strong>Per servir&nbsp;</strong></p> <ul> <li> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{38}" paraid="1300892764">120 g de formatge&nbsp;ricotta&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{40}" paraid="1141445310">Sal en escates&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{42}" paraid="723574115">Pebre negre acabat de moldre&nbsp;</p> </li> </ul> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{44}" paraid="651819790"><strong>Elaboració&nbsp;</strong></p> <ol> <li> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{47}" paraid="327222434">Preescalfa&nbsp;el forn a 200 °C. Amaneix la carbassa amb una cullerada d’oli, reparteix-la en una safata i enforna-la durant 20-25 minuts, fins que sigui ben tendra.&nbsp;</p> </li> </ol> <ol> <li> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{49}" paraid="1469801814">Talla els alls a làmines fines i fregeix-los amb&nbsp;una culleradeta d’oli fins que quedin daurats i cruixents. Deixa’ls escórrer sobre paper absorbent i sala’ls lleugerament.&nbsp;</p> </li> </ol> <ol> <li> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{51}" paraid="2139844020">Cou els&nbsp;rigatoni&nbsp;en abundant aigua amb sal fins que&nbsp;estiguin al&nbsp;dente. Reserva uns 180 ml de l’aigua de cocció abans d’escórrer-los.&nbsp;</p> </li> </ol> <ol> <li> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{53}" paraid="586976755">Tritura la carbassa rostida amb el&nbsp;misso, el pebre vermell, el&nbsp;quefir, la sal i l’aigua de la pasta fins a obtenir una salsa fina i cremosa. Si cal, rectifica de sal.&nbsp;</p> </li> </ol> <ol> <li> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{55}" paraid="1306422012">Barreja la salsa amb els&nbsp;rigatoni. Si queda massa espessa, incorpora una mica més d’aigua de la cocció fins a aconseguir la textura desitjada.&nbsp;</p> </li> </ol> <ol> <li> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{57}" paraid="1757092061">Bat la&nbsp;ricotta&nbsp;amb una cullera fins que adquireixi una textura cremosa.&nbsp;</p> </li> </ol> <ol> <li> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{59}" paraid="1823856099">Reparteix la pasta als plats, afegeix-hi&nbsp;una cullerada de&nbsp;ricotta, decora-ho&nbsp;amb els xips d’all i&nbsp;amaneix-ho&nbsp;amb sal en escates i pebre negre acabat de moldre.&nbsp;</p> </li> </ol>

Paula Rubio 2026-08-06T20:38:00Z Paula Rubio https://www.bonpreuesclat.cat/ca/c/blogs/find_entry?p_l_id=21114&entryId=81441397 2026-08-06T20:58:46Z 2026-08-06T08:00:00Z

<p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{131}" paraid="994864933"><em>Per a&nbsp;4 persones&nbsp;</em></p> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{133}" paraid="2119221765"><strong>Ingredients&nbsp;</strong></p> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{135}" paraid="2066752259"><strong>Per a la sopa&nbsp;</strong></p> <ul> <li> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{137}" paraid="565561962">1 coliflor gran, tallada&nbsp;en ramells&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{139}" paraid="1513700198">3 porros, tallats&nbsp;a rodanxes&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{141}" paraid="1445138191">4-5 tasses de brou de pollastre o de verdures&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{143}" paraid="436578404">¾ de tassa de formatge parmesà ratllat&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{145}" paraid="84932435">3-4 dents d’all aixafades&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{147}" paraid="946402692">3 cullerades d’oli d’oliva verge extra&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{149}" paraid="1351605978">¼-½ culleradeta&nbsp;de flocs de xili&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{151}" paraid="979711942">½ culleradeta de nou moscada&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{153}" paraid="1478063092">½ culleradeta de pebre negre&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{155}" paraid="1669483866">¾ de culleradeta de sal&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{157}" paraid="1444947554"><strong>Per decorar&nbsp;</strong></p> <ul> <li> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{159}" paraid="1053558455">Parmesà ratllat&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{162}" paraid="875198692">Alguns ramells&nbsp;de coliflor&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{164}" paraid="1351768987">Julivert picat&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{166}" paraid="1550620562">Flocs de xili&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{168}" paraid="1291822742">Oli d’oliva verge extra&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{170}" paraid="111586707"><strong>Elaboració&nbsp;</strong></p> <ol> <li> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{172}" paraid="1130206503">Escalfa l’oli en una olla i sofregeix els porros i l’all durant 5-6 minuts, fins que estiguin tendres.&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ol> <ol> <li> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{174}" paraid="2016398901">Incorpora-hi&nbsp;els flocs de xili, la nou moscada, el pebre, la sal, la coliflor i el brou. Tapa l’olla i cou-ho durant 25 minuts.&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ol> <ol> <li> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{176}" paraid="1560726956">Retira-ho&nbsp;del foc, afegeix-hi&nbsp;el parmesà i tritura-ho&nbsp;fins a obtenir una crema fina i homogènia.&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ol> <ol> <li> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{178}" paraid="1762474647">Daura els ramells de coliflor reservats en una paella amb una mica d’oli fins que quedin cruixents.&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ol> <ol> <li> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{180}" paraid="999136615">Serveix la sopa ben calenta i decora-la amb la coliflor daurada, julivert, parmesà ratllat, flocs de xili i un raig d’oli d’oliva verge extra.&nbsp;</p> </li> </ol>

Paula Rubio 2026-08-06T08:00:00Z Paula Rubio https://www.bonpreuesclat.cat/ca/c/blogs/find_entry?p_l_id=21114&entryId=81441431 2026-08-06T20:59:53Z 2026-08-05T10:30:00Z

<p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{239}" paraid="108411368"><em>Per a&nbsp;4 persones&nbsp;</em></p> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{241}" paraid="9971722"><strong>Ingredients&nbsp;</strong></p> <ul> <li> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{244}" paraid="985189119">¼ de meló&nbsp;Gàl·lia&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{246}" paraid="1582331353">¼ de meló&nbsp;cantalup&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{248}" paraid="1961434557">1 cogombre holandès&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{250}" paraid="103148036">140 g de formatge feta&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{252}" paraid="1749338187">¼ de tassa de festucs crus&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{254}" paraid="1748761108">2 cullerades de vinagre de vi blanc&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{7325c8a2-1349-4f1c-ba9d-a4d3283ec7bd}{2}" paraid="1609937676">1 culleradeta de mel&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{7325c8a2-1349-4f1c-ba9d-a4d3283ec7bd}{4}" paraid="1877126853">3 cullerades d’oli d’oliva verge extra&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{7325c8a2-1349-4f1c-ba9d-a4d3283ec7bd}{6}" paraid="75693272">½ tassa de fulles d’alfàbrega&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{7325c8a2-1349-4f1c-ba9d-a4d3283ec7bd}{8}" paraid="1614700249">Sal en escates i pebre negre&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{7325c8a2-1349-4f1c-ba9d-a4d3283ec7bd}{10}" paraid="663099685">½ bitxo verd, tallat a làmines fines (opcional)&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <p paraeid="{7325c8a2-1349-4f1c-ba9d-a4d3283ec7bd}{12}" paraid="808096226"> </p> <p paraeid="{7325c8a2-1349-4f1c-ba9d-a4d3283ec7bd}{12}" paraid="808096226"><strong>Elaboració&nbsp;</strong></p> <ol> <li> <p paraeid="{7325c8a2-1349-4f1c-ba9d-a4d3283ec7bd}{14}" paraid="1814778728">Torra els festucs al forn a 180 °C durant 7-9 minuts. Pica’n una part i reserva la resta sencers.&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ol> <ol> <li> <p paraeid="{7325c8a2-1349-4f1c-ba9d-a4d3283ec7bd}{16}" paraid="1428922748">Prepara la vinagreta barrejant els festucs picats, el bitxo, el vinagre, la mel i l’oli d’oliva fins que emulsioni. Salpebra-ho&nbsp;al gust.&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ol> <ol> <li> <p paraeid="{7325c8a2-1349-4f1c-ba9d-a4d3283ec7bd}{18}" paraid="98496687">Talla el cogombre i els melons a làmines fines. Afegeix-hi el formatge feta, les fulles d’alfàbrega i els festucs sencers.&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ol> <ol> <li> <p paraeid="{7325c8a2-1349-4f1c-ba9d-a4d3283ec7bd}{20}" paraid="1422142684">Amaneix-ho&nbsp;amb la vinagreta, barreja-ho amb&nbsp;cura&nbsp;i serveix-ho&nbsp;immediatament.&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ol>

Paula Rubio 2026-08-05T10:30:00Z Paula Rubio https://www.bonpreuesclat.cat/ca/c/blogs/find_entry?p_l_id=21114&entryId=81441414 2026-08-06T20:58:32Z 2026-08-03T07:00:00Z

<p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{186}" paraid="31978127"><em>Per a&nbsp;4 persones&nbsp;</em></p> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{188}" paraid="978385707"><strong>Ingredients&nbsp;</strong></p> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{190}" paraid="245446708"><strong>Per als préssecs&nbsp;</strong></p> <ul> <li> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{192}" paraid="1509288294">3 préssecs,&nbsp;sense pinyol i&nbsp;partits per la meitat&nbsp;&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{194}" paraid="1242023161">2 tasses de sucre&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{196}" paraid="656167657">2 tasses d’aigua&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{198}" paraid="77950705">2 cullerades de suc de llimona&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{200}" paraid="1503515434">1 beina de vainilla, oberta per la meitat&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{203}" paraid="1338008150"><strong>Per a la salsa de gerds&nbsp;</strong></p> <ul> <li> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{205}" paraid="579425072">3 tasses de gerds frescos o congelats&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{207}" paraid="155785480">⅓ de tassa de sucre&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{209}" paraid="1414654732">1 cullerada de suc de llimona&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{211}" paraid="1706232951">1 cullerada d’aigua&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{213}" paraid="552737448">⅛ de culleradeta de vinagre balsàmic&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{215}" paraid="460739108"><strong>Per servir&nbsp;</strong></p> <ul> <li> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{217}" paraid="624551674">6 boles de gelat de vainilla&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{219}" paraid="1170709666">Gerds frescos&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{221}" paraid="962513825">¼ de tassa d’ametlles laminades torrades&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{223}" paraid="1861096534"> </p> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{223}" paraid="1861096534"><strong>Elaboració&nbsp;</strong></p> <ol> <li> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{225}" paraid="1049561446">Prepara la salsa de gerds coent els gerds amb el sucre, el suc de llimona, l’aigua i el vinagre balsàmic durant 2-3 minuts. Cola-la per eliminar les llavors i deixa-la refredar.&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ol> <ol> <li> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{227}" paraid="275277337">Porta a ebullició l’aigua, el sucre, el suc de llimona i la beina de vainilla per preparar el xarop.&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ol> <ol> <li> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{229}" paraid="270635256">Incorpora-hi els préssecs i escalda’ls a foc suau durant 5-8 minuts per cada costat, fins que siguin tendres. Deixa’ls refredar dins del mateix xarop.&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ol> <ol> <li> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{231}" paraid="1925399372">Reserva els préssecs a la nevera, coberts amb el xarop, durant unes 4 hores.&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ol> <ol> <li> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{233}" paraid="1207543349">Pela els préssecs, serveix-ne&nbsp;una meitat sobre una bola de gelat de vainilla i acompanya-ho amb la salsa de gerds,&nbsp;els&nbsp;gerds frescos i les ametlles laminades torrades.&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ol>

Paula Rubio 2026-08-03T07:00:00Z Paula Rubio https://www.bonpreuesclat.cat/ca/c/blogs/find_entry?p_l_id=21114&entryId=81441350 2026-08-06T20:53:21Z 2026-07-29T07:30:00Z

<p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{20}" paraid="1494556095"><em>Per a&nbsp;4 persones&nbsp;</em></p> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{22}" paraid="438500988"><strong>Ingredients&nbsp;</strong></p> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{24}" paraid="1267309110"><strong>Per a la crema&nbsp;Dry&nbsp;Martini&nbsp;</strong></p> <ul> <li> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{26}" paraid="2028857388">300 g de formatge cremós&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{28}" paraid="1508960519">60-115 g de formatge blau&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{30}" paraid="170431469">2½ cullerades del líquid de les olives&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{32}" paraid="1371517320">1½ cullerades de vodka o vermut blanc sec&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{34}" paraid="1107983963">2 cullerades de cibulet picat&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{36}" paraid="664681378">½ culleradeta d’all en pols&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{39}" paraid="2086825925">1 culleradeta de ceba en pols&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{41}" paraid="1734787600">½ culleradeta de pebre blanc&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{43}" paraid="1815074412">Ratlladura d’1 llimona&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{45}" paraid="37870511">1 pessic de sal (opcional)&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{47}" paraid="865432105"><strong>Per al muntatge&nbsp;</strong></p> <ul> <li> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{49}" paraid="122249593">1 pa de pagès o una xapata, tallats a llesques i torrats&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{51}" paraid="623708549">340 g d’olives verdes tipus&nbsp;Castelvetrano, sense pinyol&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{53}" paraid="1272114531">Formatge blau per farcir les olives&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{55}" paraid="1978253321">Paté d’olivada&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{57}" paraid="595134372">Oli d’oliva verge extra&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{59}" paraid="1965483899">Cibulet picat&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{61}" paraid="1888178117">Pebre negre acabat de moldre&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{63}" paraid="729816217">Fulles d’alfàbrega&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{65}" paraid="1825955824"> </p> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{65}" paraid="1825955824"><strong>Elaboració&nbsp;</strong></p> <ol> <li> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{67}" paraid="1677519239">Tritura el formatge cremós, el formatge blau, el líquid de les olives, el vodka o el vermut, el cibulet, les espècies, la ratlladura de llimona i la sal fins a obtenir una crema fina i homogènia.&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ol> <ol> <li> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{69}" paraid="2023218495">Farceix les olives amb una mica de formatge blau.&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ol> <ol> <li> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{71}" paraid="1963960251">Reparteix la crema sobre les torrades amb una mànega pastissera o una espàtula.&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ol> <ol> <li> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{73}" paraid="1956812252">Col·loca les olives sobre la crema, afegeix un punt d’olivada damunt de cadascuna i acaba-ho&nbsp;amb un raig d’oli d’oliva, cibulet, alfàbrega i pebre negre. Serveix-ho al moment.&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ol>

Paula Rubio 2026-07-29T07:30:00Z Paula Rubio https://www.bonpreuesclat.cat/ca/c/blogs/find_entry?p_l_id=21114&entryId=81441331 2026-08-06T20:51:52Z 2026-07-27T11:00:00Z

<p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{223}" paraid="1753612179"><em>Per a&nbsp;4 persones&nbsp;</em></p> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{225}" paraid="2007664291"><strong>Ingredients&nbsp;</strong></p> <ul> <li> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{227}" paraid="1677462542">12 vieires&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{229}" paraid="1466393652">1 cullerada de wakame sec&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{231}" paraid="354875112">2 cullerades de maionesa japonesa&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{233}" paraid="316336081">50 g de mantega&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{235}" paraid="1929119226">2 dents d’all picades&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{237}" paraid="968843378">Perles de salmó&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{239}" paraid="2112082572">Llavors de sèsam torrat&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{241}" paraid="672218265">Fulles de coriandre&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{243}" paraid="1233013720">1 cullerada de suc de llimona&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{245}" paraid="1284742263">120 ml d’aigua calenta&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{247}" paraid="221280617">Ratlladura de llimona&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{249}" paraid="397303745">2 culleradetes d’oli de sèsam torrat&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{252}" paraid="1018805894">Sal i pebre&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{254}" paraid="1020191561">12 closques de vieira per servir&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{2}" paraid="1743929787"> </p> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{2}" paraid="1743929787"><strong>Elaboració&nbsp;</strong></p> <ol> <li> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{4}" paraid="1406179186">Rehidrata el wakame durant 2-3 minuts, escorre’l, pica’l i barreja’l amb la maionesa. Reparteix aquesta crema al fons de les closques.&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ol> <ol> <li> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{6}" paraid="72276881">Fon la mantega i cou-hi l’all fins que&nbsp;estigui lleugerament daurat. Incorpora-hi el suc i la ratlladura de llimona i reserva la salsa calenta.&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ol> <ol> <li> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{8}" paraid="1615459177">Eixuga bé les vieires, salpebra-les i marca-les en una paella molt calenta durant 1½ minut per una banda. Gira-les i acaba la cocció 1 minut més.&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ol> <ol> <li> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{10}" paraid="269214632">Col·loca una vieira sobre cada base de maionesa de wakame.&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ol> <ol> <li> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{12}" paraid="858346934">Rega-les amb la mantega d’all i llimona, afegeix-hi&nbsp;unes gotes d’oli de sèsam i decora-ho&nbsp;amb les perles de salmó, el sèsam torrat i unes fulles de coriandre.&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ol> <ol> <li> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{14}" paraid="1405741824">Serveix-les immediatament.&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ol>

Paula Rubio 2026-07-27T11:00:00Z Paula Rubio https://www.bonpreuesclat.cat/ca/c/blogs/find_entry?p_l_id=21114&entryId=81441369 2026-08-06T20:56:06Z 2026-07-24T10:30:00Z

<p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{80}" paraid="425609534"><em>Per a&nbsp;2 persones&nbsp;</em></p> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{82}" paraid="1361871117"><strong>Ingredients&nbsp;</strong></p> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{84}" paraid="861907977"><strong>Per a la col rostida&nbsp;</strong></p> <ul> <li> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{86}" paraid="2019010231">½ col verda&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{88}" paraid="1436788052">3 cullerades d’oli d’oliva verge extra&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{90}" paraid="34234946">1 culleradeta de sal&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{92}" paraid="1667772461">½ culleradeta de pebre negre&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{94}" paraid="789390084">½ culleradeta de pebre vermell&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{96}" paraid="637866961">1 cullerada d’oli de xili (opcional)&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{98}" paraid="735442872">1 cullerada de julivert picat&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{100}" paraid="1250757008"><strong>Per a la salsa&nbsp;</strong></p> <ul> <li> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{102}" paraid="531933757">2 cullerades de iogurt grec&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{104}" paraid="914510993">2 dents d’all picades&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{106}" paraid="1297533057">Suc de ½ llimona&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{108}" paraid="1194892251">½ cullerada de mostassa en gra&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{110}" paraid="1116792158">1 cullerada d’oli d’oliva verge extra&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{112}" paraid="1981709929">½ culleradeta de sal&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{114}" paraid="222201109"> </p> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{114}" paraid="222201109"><strong>Elaboració&nbsp;</strong></p> <ol> <li> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{116}" paraid="847525247">Preescalfa&nbsp;el forn a 200 °C. Talla la col en 4 o 6&nbsp;trossos&nbsp;gruixuts&nbsp;i col·loca’ls sobre una safata amb paper de forn.&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ol> <ol> <li> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{118}" paraid="352652243">Barreja l’oli, la sal, el pebre negre i el pebre vermell. Pinta els&nbsp;trossos&nbsp;de col amb aquesta barreja.&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ol> <ol> <li> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{121}" paraid="2107861619">Enforna&nbsp;la col&nbsp;durant 40 minuts, fins que&nbsp;estigui&nbsp;tendra i ben daurada.&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ol> <ol> <li> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{123}" paraid="20432116">Mentrestant, barreja tots els ingredients de la salsa fins a obtenir una textura cremosa.&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ol> <ol> <li> <p paraeid="{b1c78c2d-6320-4cee-a58b-8bc5a5407141}{125}" paraid="1401646036">Serveix la col sobre una base de salsa de iogurt, afegeix-ne una mica més per damunt i decora-la&nbsp;amb julivert, un polsim de pebre vermell i,&nbsp;opcionalment, un&nbsp;rajolí&nbsp;d’oli de xili.&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ol>

Paula Rubio 2026-07-24T10:30:00Z Paula Rubio https://www.bonpreuesclat.cat/ca/c/blogs/find_entry?p_l_id=21114&entryId=81441306 2026-08-06T20:50:31Z 2026-07-22T09:30:00Z

<p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{182}" paraid="705767846"><em>Per a&nbsp;2 persones&nbsp;</em></p> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{184}" paraid="1870111171"><strong>Ingredients&nbsp;</strong></p> <ul> <li> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{186}" paraid="1535490966">8-10 gambes vermelles&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{188}" paraid="880430124">20 g de pinyons&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{190}" paraid="1388910154">2 cullerades de&nbsp;stracciatella&nbsp;(o el cor d’una&nbsp;burrata)&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{192}" paraid="124320439">Ratlladura d’1 llimona&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{194}" paraid="1634135087">1 cullerada de tàperes&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{196}" paraid="1149222818">Brots tendres o fulles d’alfàbrega&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{198}" paraid="1944554919">Oli d’oliva verge extra&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{200}" paraid="355614150">Unes gotes de suc de llimona&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{202}" paraid="1131979617">Sal en escates&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{202}" paraid="1131979617"> </p> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{204}" paraid="102801638"><strong>Elaboració&nbsp;</strong></p> <ol> <li> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{206}" paraid="751392556">Pela les gambes, retira’n&nbsp;els&nbsp;intestins&nbsp;i reserva els caps si vols aromatitzar l’oli.&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ol> <ol> <li> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{208}" paraid="1126297249">Col·loca les gambes entre dos fulls de paper vegetal i aixafa-les suaument fins a formar un carpaccio. Reserva’l al congelador durant 45-60 minuts.&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ol> <ol> <li> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{211}" paraid="130834546">Torra lleugerament els pinyons en una paella sense oli i deixa’ls refredar.&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ol> <ol> <li> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{213}" paraid="1184674715">Col·loca el carpaccio al plat i reparteix-hi petits punts de&nbsp;stracciatella.&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ol> <ol> <li> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{215}" paraid="77795843">Afegeix-hi&nbsp;els pinyons, les tàperes i els brots tendres. Ratlla-hi la pell de llimona al damunt.&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ol> <ol> <li> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{217}" paraid="2130092608">Amaneix-ho&nbsp;amb un bon raig d’oli d’oliva verge extra, unes gotes de suc de llimona i sal en escates. Serveix-ho&nbsp;immediatament.&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ol>

Paula Rubio 2026-07-22T09:30:00Z Paula Rubio https://www.bonpreuesclat.cat/ca/c/blogs/find_entry?p_l_id=21114&entryId=81441269 2026-08-06T20:47:57Z 2026-07-20T20:42:00Z

<p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{67}" paraid="841774690"><em>Per a&nbsp;6 persones&nbsp;</em></p> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{69}" paraid="1858496944"><strong>Ingredients&nbsp;</strong></p> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{71}" paraid="1288792024"><strong>Per a la&nbsp;pannacotta&nbsp;</strong></p> <ul> <li> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{73}" paraid="411671122">300 ml de nata per muntar (mínim 35&nbsp;% de matèria grassa)&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{75}" paraid="1911680739">200 ml de llet sencera&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{77}" paraid="1768322565">75 g de sucre&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{79}" paraid="449481699">100 ml de suc de taronja acabat d’esprémer i colat&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{81}" paraid="1734694600">Pell d’1 taronja (sense la part blanca)&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{83}" paraid="901723715">10 g de gelatina neutra (5 o 6 fulls o 1 sobre de gelatina en pols)&nbsp;</p> </li> </ul> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{85}" paraid="59861154"><strong>Per a les taronges caramel·litzades&nbsp;</strong></p> <ul> <li> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{88}" paraid="2087173243">2 taronges tallades en grills&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{90}" paraid="850832455">120 g de sucre&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{92}" paraid="620487003">100 ml d’aigua&nbsp;</p> </li> </ul> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{94}" paraid="1845573484"><strong>Per decorar&nbsp;</strong></p> <ul> <li> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{96}" paraid="1069032063">15 g de festucs pelats i picats&nbsp;</p> </li> </ul> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{98}" paraid="370158117"> </p> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{98}" paraid="370158117"><strong>Elaboració&nbsp;</strong></p> <ol> <li> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{100}" paraid="86873671">Hidrata la gelatina en aigua ben freda durant 8-10 minuts. Mentrestant, escalfa la nata, la llet, el sucre i la pell de taronja fins que estiguin a punt d’arrencar el bull. Retira-ho del foc, tapa el cassó i deixa-ho&nbsp;infusionar&nbsp;15 minuts.&nbsp;</p> </li> </ol> <ol> <li> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{102}" paraid="1089127471">Cola la barreja, incorpora-hi la gelatina ben escorreguda i remena fins que es dissolgui completament. Afegeix-hi&nbsp;el suc de taronja i deixa-ho&nbsp;temperar.&nbsp;</p> </li> </ol> <ol> <li> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{104}" paraid="158672698">Reparteix la preparació en 6 motlles individuals i reserva-la a la nevera durant un mínim de 6 hores, fins que qualli.&nbsp;</p> </li> </ol> <ol> <li> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{106}" paraid="1852744186">Per a les taronges caramel·litzades, escalfa l’aigua amb el sucre fins que es dissolgui. Incorpora-hi&nbsp;els grills de taronja i cou-los a foc suau durant 15-20 minuts, girant-los a mitja cocció. Deixa’ls refredar dins del xarop.&nbsp;</p> </li> </ol> <ol> <li> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{108}" paraid="625532856">Per desemmotllar, submergeix la base dels motlles 2 segons en aigua molt calenta i passa la punta d’un ganivet pel voltant abans de capgirar-los sobre el plat.&nbsp;</p> </li> </ol> <ol> <li> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{110}" paraid="2008768229">Serveix la&nbsp;pannacotta&nbsp;amb els grills de taronja caramel·litzats, un&nbsp;rajolí&nbsp;de xarop i els festucs picats. Si ho desitges, acaba el plat amb una mica de ratlladura fina de pell de taronja.&nbsp;</p> </li> </ol>

Paula Rubio 2026-07-20T20:42:00Z Paula Rubio https://www.bonpreuesclat.cat/ca/c/blogs/find_entry?p_l_id=21114&entryId=81441285 2026-08-06T20:47:15Z 2026-07-15T20:44:00Z

<p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{116}" paraid="1056606458"><em>Per a&nbsp;2 persones&nbsp;</em></p> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{118}" paraid="744858389"><strong>Ingredients&nbsp;</strong></p> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{120}" paraid="1378755152"><strong>Per a la carn&nbsp;</strong></p> <ul> <li> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{122}" paraid="1323773454">1 filet de vedella de 450-500 g&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{124}" paraid="366912642">4 dents d’all sense pelar&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{126}" paraid="425313639">1 cullerada d’oli de gira-sol&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{129}" paraid="603373673">100 g de fulles de kale&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{131}" paraid="1279276100">1 cullerada d’oli d’oliva verge extra&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{133}" paraid="1445064810">Ceba cruixent&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{135}" paraid="1863383279">Sal i pebre&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{137}" paraid="2032848454"><strong>Per al puré de patata&nbsp;</strong></p> <ul> <li> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{139}" paraid="2050511240">300 g de patates&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{141}" paraid="1570554680">75 g de mantega&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{143}" paraid="1643781139">55 ml de nata per muntar&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{145}" paraid="1393816025">Sal&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{147}" paraid="1060237240"><strong>Per a la salsa&nbsp;</strong></p> <ul> <li> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{149}" paraid="2043031595">15 g de mantega&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{151}" paraid="1127409924">1 cullerada de farina&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{153}" paraid="321003773">150 ml de vi negre afruitat&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{155}" paraid="525875179">250 ml de brou de vedella&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{157}" paraid="375781909">1 cullerada de melmelada de gerds colada&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{159}" paraid="1631036566">Unes gotes de suc de llimona (opcional)&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{161}" paraid="783411132"> </p> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{161}" paraid="783411132"><strong>Elaboració&nbsp;</strong></p> <ol> <li> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{163}" paraid="2048120725">Bull les patates en aigua amb sal fins que siguin tendres. Escorre-les, passa-les pel passapuré i barreja-les amb la mantega, la nata i una mica de sal fins a obtenir un puré fi i cremós.&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ol> <ol> <li> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{165}" paraid="1715628412">Fon la mantega en un cassó, incorpora-hi la farina i cou-la un parell de minuts. Afegeix-hi el vi i el brou, deixa-ho&nbsp;reduir durant 15-20 minuts i&nbsp;incorpora-hi la melmelada de gerds. Si ho desitges, afegeix-hi unes gotes de suc de llimona.&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ol> <ol> <li> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{167}" paraid="483765175">Preescalfa&nbsp;el forn a 200 °C. Torra els alls durant uns 10 minuts. Mentrestant, salpebra el filet i marca’l en una paella amb l’oli de gira-sol fins que quedi ben daurat per tots els costats.&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ol> <ol> <li> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{170}" paraid="1277776899">Acaba la cocció del filet al forn durant 20-25 minuts, segons el punt desitjat. Deixa’l reposar 10 minuts abans de tallar-lo.&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ol> <ol> <li> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{172}" paraid="1753795157">Incorpora a la salsa els sucs de la carn i la polpa dels alls torrats. Rectifica de sal i pebre.&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ol> <ol> <li> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{174}" paraid="1657214851">Salta el kale amb l’oli d’oliva fins que quedi lleugerament cruixent.&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ol> <ol> <li> <p paraeid="{dce56410-7c96-44e4-ba48-d95e96a266b3}{176}" paraid="182314846">Serveix el filet tallat a medallons amb el puré de patata, la salsa de vi negre i gerds, el kale i una mica de ceba cruixent.&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ol>

Paula Rubio 2026-07-15T20:44:00Z Paula Rubio https://www.bonpreuesclat.cat/ca/c/blogs/find_entry?p_l_id=21114&entryId=80774813 2026-07-13T09:09:07Z 2026-07-13T09:05:00Z

<p><strong>Ingredients</strong>:</p> <ul> <li>Baos congelats de Bon Preu</li> </ul> <p><strong>Cansalada de porc estofada:</strong></p> <ul> <li>450 g de cansalada de porc tallada a rodanxes</li> <li>gruixudes</li> <li>2 cullerades d’oli vegetal</li> <li>3 cullerades de sucre morè</li> <li>120 ml de brou de pollastre</li> <li>3 cullerades de salsa de soja clara</li> <li>1 tros de gingebre (mida polze), a rodanxes</li> <li>2 grans d’all</li> <li>2 unitats d’anís estrellat</li> <li>2 cebes tendres tallades a trossos grans</li> <li>1 ceba tendra tallada en juliana</li> <li>1 pastanaga petita tallada en juliana</li> <li>Coriandre fresc</li> <li>Cacauets picats</li> <li>Salsa sriracha</li> </ul> <p> </p> <p><strong>Preparació:</strong></p> <p><strong>Cansalada de porc:</strong></p> <ul> <li><strong>Bull la cansalada</strong> 5 minuts en aigua, escorre-la i llença l’aigua.</li> <li><strong>En una paella, escalfa l’oli. Afegeix-hi la cansalada i daura-la per les dues bandes</strong>.</li> <li>Afegeix-hi el gingebre, l’all, la ceba tendra, l’anís estrellat i la salsa de soja. <strong>Cobreix-ho amb el brou fins a mitja alçada de la carn.</strong></li> <li><strong>Cou-ho a foc molt baix, tapat i remenant-ho de tant en tant</strong>, fins que la carn estigui molt tendra i la salsa, espessa i brillant.</li> <li><strong>Separa la carn de la salsa, cola-la i reserva-la</strong>. <strong>Torna a posar els trossos de carn a la paella,</strong> afegeix-hi la salsa i deixa la carn ben impregnada.</li> <li><strong>Retira la carn i afegeix una mica de maizena a la salsa per espessir-l</strong>a. Reserva-la per fer-la servir en l’emplatat.</li> </ul> <p><strong>Muntatge</strong>:</p> <ul> <li><strong>Obre els baos, pinta’n l’interior amb una mica de salsa</strong>, afegeix-hi la cansalada i acaba’ls amb coriandre, ceba tendra, pastanaga, cacauets picats i salsa sriracha.</li> </ul>

Paula Rubio 2026-07-13T09:05:00Z Paula Rubio https://www.bonpreuesclat.cat/ca/c/blogs/find_entry?p_l_id=21114&entryId=80774783 2026-07-13T09:05:08Z 2026-07-13T09:02:00Z

<p><strong>Ingredients:</strong></p> <p><strong>Per a la crema de formatge:</strong></p> <ul> <li>150 g de ricotta</li> <li>100 g de feta esmicolada</li> <li>100 g formatge cremós</li> <li>Ratlladura d’una llimona</li> <li>Suc de mitja llimona</li> <li>1 gra d’all</li> <li>Sal i pebre negre al gust</li> </ul> <p><strong>Per a la cobertura:</strong></p> <ul> <li>Salmó fumat</li> <li>Cogombre tallat</li> <li>Tomàquets cherry</li> <li>Olives de Kalamata i olives verdes</li> <li>Herbes fresques (anet, cibulet, alfàbrega)</li> <li>Tàperes</li> <li>Espècies: farigola, comí i fonoll</li> <li>Oli d’oliva</li> </ul> <p> </p> <p><strong>Preparació:</strong></p> <p><strong>Elaborar la crema de formatge:</strong></p> <ul> <li><strong>Tritura l’all</strong> al processador o robot de cuina.</li> <li>Afegeix-hi ricotta, feta, formatge cremós, i ratlladura i suc de llimona, i <strong>processa-ho fins que quedi bastant suau.</strong> Salpebra-ho al gust.</li> </ul> <p><strong>Estendre la crema:</strong></p> <ul> <li><strong>Col·loca la crema en un plat</strong> o safata de servir i escampa-la de manera uniforme.</li> <li><strong>Agrega-hi la cobertura</strong>, col·locant el salmó fumat per sobre.</li> <li><strong>Afegeix-hi cogombre, tomàquets cherry i olives.</strong></li> <li><strong>Ruixa-ho amb oli d’oliva i decora-ho</strong> amb herbes fresques i tàperes.</li> <li><strong>Condimenta-ho</strong> amb les espècies seques. Pot acompanyar-ho amb bastonets de pa o de verdures.</li> </ul>

Paula Rubio 2026-07-13T09:02:00Z Paula Rubio https://www.bonpreuesclat.cat/ca/c/blogs/find_entry?p_l_id=21114&entryId=81441447 2026-08-06T21:01:01Z 2026-07-08T11:00:00Z

<p paraeid="{7325c8a2-1349-4f1c-ba9d-a4d3283ec7bd}{28}" paraid="2052132770"><em>Per a&nbsp;2 persones&nbsp;</em></p> <p paraeid="{7325c8a2-1349-4f1c-ba9d-a4d3283ec7bd}{31}" paraid="315737151"><strong>Ingredients&nbsp;</strong></p> <ul> <li> <p paraeid="{7325c8a2-1349-4f1c-ba9d-a4d3283ec7bd}{33}" paraid="2083437836">1 tassa de maduixes congelades&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{7325c8a2-1349-4f1c-ba9d-a4d3283ec7bd}{35}" paraid="341994303">2 tasses de síndria congelada&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{7325c8a2-1349-4f1c-ba9d-a4d3283ec7bd}{37}" paraid="515447007">1 tassa de gerds congelats&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{7325c8a2-1349-4f1c-ba9d-a4d3283ec7bd}{39}" paraid="15175813">½ tassa de llet de coco&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{7325c8a2-1349-4f1c-ba9d-a4d3283ec7bd}{41}" paraid="1319100060">2 cullerades de mel o xarop d’atzavara&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{7325c8a2-1349-4f1c-ba9d-a4d3283ec7bd}{43}" paraid="1311540673">1½ cullerades de suc de llima&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <p paraeid="{7325c8a2-1349-4f1c-ba9d-a4d3283ec7bd}{45}" paraid="1039625143"> </p> <p paraeid="{7325c8a2-1349-4f1c-ba9d-a4d3283ec7bd}{45}" paraid="1039625143"><strong>Elaboració&nbsp;</strong></p> <ol> <li> <p paraeid="{7325c8a2-1349-4f1c-ba9d-a4d3283ec7bd}{47}" paraid="1475093726">Deixa temperar la fruita congelada durant 15 minuts.&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ol> <ol> <li> <p paraeid="{7325c8a2-1349-4f1c-ba9d-a4d3283ec7bd}{49}" paraid="424627517">Tritura tots els ingredients fins a obtenir una textura fina, espessa i cremosa.&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ol> <ol> <li> <p paraeid="{7325c8a2-1349-4f1c-ba9d-a4d3283ec7bd}{51}" paraid="307423466">Serveix-ho&nbsp;immediatament en bols i decora-ho,&nbsp;opcionalment,&nbsp;amb fruita fresca,&nbsp;granola, coco ratllat o fruita&nbsp;seca.&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ol> <p paraeid="{7325c8a2-1349-4f1c-ba9d-a4d3283ec7bd}{53}" paraid="297673981"><strong>Consells&nbsp;</strong></p> <ul> <li> <p paraeid="{7325c8a2-1349-4f1c-ba9d-a4d3283ec7bd}{55}" paraid="1184741486">Congela la síndria tallada a daus, separats sobre una safata, abans de guardar-la en una bossa o recipient.&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{7325c8a2-1349-4f1c-ba9d-a4d3283ec7bd}{57}" paraid="733554811">Per obtenir un&nbsp;bol de&nbsp;smoothie&nbsp;ben espès, afegeix-hi&nbsp;la mínima quantitat de líquid necessària.&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul> <ul> <li> <p paraeid="{7325c8a2-1349-4f1c-ba9d-a4d3283ec7bd}{59}" paraid="2035469395">No hi afegeixis gel, ja que aigualiria&nbsp;la preparació i n’empitjoraria&nbsp;la textura.&nbsp;&nbsp;</p> </li> </ul>

Paula Rubio 2026-07-08T11:00:00Z Laia Grau https://www.bonpreuesclat.cat/ca/c/blogs/find_entry?p_l_id=21114&entryId=79503297 2026-06-14T18:15:31Z 2026-06-14T18:12:00Z

<p><strong>Ingredients:</strong></p> <ul> <li>250 grams de tonyina</li> <li>Oli d'oliva verge extra</li> <li>Llimona</li> <li>Sal marina gruixuda</li> <li>Festucs</li> <li>Tàperes</li> <li>Olives verdes</li> <li>Anet</li> </ul> <p><strong>Preparació:</strong></p> <ol> <li> <p>Amb un ganivet molt ben esmolat, talla la tonyina a contra fibra. Fes les làmines tan fines com puguis (uns 3-6 mm de gruix). Intenta que tots els talls siguin tan homogenis com sigui possible.</p> </li> <li> <h3>Distribueix les làmines de tonyina sobre un plat que hagi estat prèviament refredat.</h3> </li> <li> <h3>Amaneix amb un rajolí de suc de llimona, sal marina i pebre negre.</h3> </li> <li> <h3>Escampa per sobre les olives, les tàperes, els festucs i la ratlladura de llimona i/o llima, al teu gust.</h3> </li> <li> <h3>Acaba amb anet fresc per sobre i serveix-ho immediatament.</h3> </li> </ol>

Laia Grau 2026-06-14T18:12:00Z Laia Grau https://www.bonpreuesclat.cat/ca/c/blogs/find_entry?p_l_id=21114&entryId=78556769 2026-05-15T06:55:25Z 2026-05-15T06:52:00Z

<p><strong>Ingredients:</strong>&nbsp;</p> <ul> <li>4&nbsp;cullerades&nbsp;de&nbsp;mantega&nbsp;sense&nbsp;sal,&nbsp;desfeta&nbsp;</li> </ul> <ul> <li>2&nbsp;tasses&nbsp;de&nbsp;galeta&nbsp;esmicolada&nbsp;</li> </ul> <ul> <li>1&nbsp;tassa&nbsp;de nata per&nbsp;muntar&nbsp;(mínim&nbsp;35% MG)&nbsp;</li> </ul> <ul> <li>225&nbsp;g de&nbsp;formatge&nbsp;crema&nbsp;(temperatura&nbsp;ambient)&nbsp;</li> </ul> <ul> <li>1/3 de&nbsp;tassa&nbsp;de sucre&nbsp;blanc&nbsp;</li> </ul> <ul> <li>2&nbsp;cullerades&nbsp;de crema agra&nbsp;(temperatura&nbsp;ambient)&nbsp;</li> </ul> <ul> <li>1&nbsp;culleradeta&nbsp;de&nbsp;suc&nbsp;de&nbsp;llimona&nbsp;</li> </ul> <ul> <li>1&nbsp;cullerada&nbsp;d’aroma&nbsp;de vainilla&nbsp;</li> </ul> <p>Per al&nbsp;farcit&nbsp;de&nbsp;cireres:&nbsp;</p> <ul> <li>500 g&nbsp;de&nbsp;cireres,&nbsp;sense&nbsp;pinyol&nbsp;</li> </ul> <ul> <li>50 g de sucre&nbsp;blanc&nbsp;</li> </ul> <ul> <li>3&nbsp;cullerades&nbsp;de&nbsp;suc&nbsp;de&nbsp;llimona&nbsp;</li> </ul> <ul> <li>1&nbsp;cullerada&nbsp;de&nbsp;midó&nbsp;de&nbsp;blat&nbsp;de moro&nbsp;</li> </ul> <p> </p> <p>Preparació:&nbsp;</p> <ol> <li><strong>Fes la base:</strong>&nbsp;Desfés&nbsp;la&nbsp;mantega&nbsp;al&nbsp;microones&nbsp;en un bol gran.&nbsp;Afegeix&nbsp;les&nbsp;galetes&nbsp;triturades i&nbsp;barreja-ho&nbsp;bé.&nbsp;Posa una&nbsp;quantitat&nbsp;generosa de&nbsp;galeta&nbsp;al&nbsp;fons&nbsp;de cada&nbsp;motlle&nbsp;i reserva-ho.&nbsp;</li> </ol> <ol> <li><strong>Munta la nata:</strong>&nbsp;Amb&nbsp;unes varetes&nbsp;elèctriques,&nbsp;munta&nbsp;la nata ben freda&nbsp;fins&nbsp;que&nbsp;faci&nbsp;pics&nbsp;ferms. Reserva-la.&nbsp;</li> </ol> <ol> <li><strong>Bat el&nbsp;formatge:&nbsp;</strong>Barreja&nbsp;el&nbsp;formatge&nbsp;crema, el sucre, la crema agra, el&nbsp;suc&nbsp;de&nbsp;llimona&nbsp;i&nbsp;l’aroma&nbsp;de vainilla&nbsp;fins&nbsp;a&nbsp;obtenir&nbsp;una crema&nbsp;suau&nbsp;i&nbsp;sense&nbsp;grumolls.&nbsp;</li> </ol> <ol> <li><strong>Combina-ho:</strong>&nbsp;Amb&nbsp;la&nbsp;batedora&nbsp;a&nbsp;velocitat&nbsp;baixa&nbsp;o&nbsp;amb&nbsp;una&nbsp;espàtula&nbsp;de silicona, incorpora la nata&nbsp;muntada&nbsp;a la crema de&nbsp;formatge&nbsp;amb&nbsp;moviments&nbsp;suaus&nbsp;perquè&nbsp;no&nbsp;perdi&nbsp;el&nbsp;volum.&nbsp;</li> </ol> <p><strong>Per al&nbsp;farcit&nbsp;de&nbsp;cireres:</strong>&nbsp;</p> <ol> <li>En un&nbsp;cassó&nbsp;mitjà, combina les&nbsp;cireres, el sucre, el&nbsp;suc&nbsp;de&nbsp;llimona&nbsp;i el&nbsp;midó&nbsp;de&nbsp;blat&nbsp;de moro a&nbsp;foc&nbsp;mitjà.&nbsp;Amb&nbsp;l'ajuda&nbsp;d'una&nbsp;forquilla,&nbsp;xafa&nbsp;lleugerament&nbsp;les&nbsp;cireres&nbsp;mentre&nbsp;s'escalfen&nbsp;perquè&nbsp;deixin&nbsp;anar&nbsp;el&nbsp;suc.&nbsp;</li> </ol> <ol> <li>Quan la&nbsp;barreja&nbsp;comenci&nbsp;a bullir,&nbsp;abaixa&nbsp;el&nbsp;foc&nbsp;a una&nbsp;potència&nbsp;mitjana-baixa.&nbsp;</li> </ol> <ol> <li>Cuina les&nbsp;cireres&nbsp;durant&nbsp;uns&nbsp;20&nbsp;minuts,&nbsp;removent&nbsp;de&nbsp;tant&nbsp;en&nbsp;tant,&nbsp;fins&nbsp;que&nbsp;s'hagin&nbsp;estovat&nbsp;i&nbsp;els&nbsp;sucs&nbsp;hagin&nbsp;espessit&nbsp;lleugerament.&nbsp;</li> </ol> <ol> <li>Deixa&nbsp;que el&nbsp;farcit&nbsp;es&nbsp;refredi&nbsp;a temperatura&nbsp;ambient&nbsp;abans&nbsp;de&nbsp;muntar&nbsp;els&nbsp;gots&nbsp;de pastís de&nbsp;formatge.&nbsp;</li> </ol> <ol> <li>Per a&nbsp;l’emplatat, posa un&nbsp;parell&nbsp;de&nbsp;cullerades&nbsp;de la crema de&nbsp;formatge&nbsp;sobre la&nbsp;galeta&nbsp;que ja&nbsp;tenies&nbsp;als&nbsp;gots.&nbsp;Després&nbsp;posa les&nbsp;cireres&nbsp;i&nbsp;deixa&nbsp;caure&nbsp;una mica del&nbsp;líquid.&nbsp;Pots&nbsp;decorar&nbsp;amb&nbsp;una&nbsp;cirera&nbsp;fresca.&nbsp;Deixa&nbsp;refredar&nbsp;els&nbsp;gots&nbsp;a la nevera&nbsp;fins&nbsp;al&nbsp;moment&nbsp;de&nbsp;servir.&nbsp;</li> </ol>

Laia Grau 2026-05-15T06:52:00Z Laia Grau https://www.bonpreuesclat.cat/ca/c/blogs/find_entry?p_l_id=21114&entryId=78556356 2026-05-15T06:52:46Z 2026-05-15T06:49:00Z

<p><strong>Ingredients</strong>&nbsp;</p> <ul> <li>450 g de gambes&nbsp;mitjanes&nbsp;pelades&nbsp;&nbsp;</li> </ul> <ul> <li>½&nbsp;tassa&nbsp;de&nbsp;midó&nbsp;de&nbsp;blat&nbsp;de moro:&nbsp;barrejat&nbsp;amb&nbsp;½&nbsp;culleradeta&nbsp;de sal, ½ de pebre negre i ½&nbsp;d'all&nbsp;en&nbsp;pols&nbsp;</li> </ul> <ul> <li>2&nbsp;ous&nbsp;grans&nbsp;batuts&nbsp;</li> </ul> <ul> <li>1&nbsp;tassa&nbsp;de&nbsp;panko&nbsp;</li> </ul> <ul> <li>Oli&nbsp;vegetal&nbsp;per&nbsp;fregir&nbsp;</li> </ul> <ul> <li>8&nbsp;tortilles&nbsp;petites&nbsp;de&nbsp;blat&nbsp;de moro&nbsp;</li> </ul> <p>Per a&nbsp;l’amanida:&nbsp;</p> <ul> <li>2&nbsp;cullerades&nbsp;de&nbsp;coriandre&nbsp;fresc&nbsp;picat&nbsp;</li> </ul> <ul> <li>1&nbsp;cullerada&nbsp;de&nbsp;suc&nbsp;de&nbsp;llimona&nbsp;</li> </ul> <ul> <li>1&nbsp;cullerada&nbsp;de&nbsp;maionesa.&nbsp;</li> </ul> <p>Per a la salsa&nbsp;bang&nbsp;bang:&nbsp;&nbsp;</p> <ul> <li>1/3 de&nbsp;tassa&nbsp;de&nbsp;maionesa&nbsp;</li> </ul> <ul> <li>2&nbsp;cullerades&nbsp;de&nbsp;salsa de&nbsp;xili&nbsp;dolç&nbsp;</li> </ul> <ul> <li>1&nbsp;cullerada&nbsp;de&nbsp;Sriracha&nbsp;</li> </ul> <ul> <li>1&nbsp;culleradeta&nbsp;de&nbsp;mel&nbsp;</li> </ul> <ul> <li>1&nbsp;culleradeta&nbsp;de vinagre&nbsp;d'arròs&nbsp;</li> </ul> <p> </p> <p><strong>Preparació:</strong>&nbsp;</p> <ol> <li><strong>Prepara les&nbsp;salses:&nbsp;</strong>En un bol&nbsp;petit, bat&nbsp;els&nbsp;ingredients&nbsp;de la salsa&nbsp;“bang&nbsp;bang”.&nbsp;&nbsp;</li> </ol> <ol> <li><strong>Prepara&nbsp;l’amanida:</strong>&nbsp;En un bol&nbsp;mitjà,&nbsp;barreja&nbsp;la col, la&nbsp;pastanaga, el&nbsp;coriandre, la&nbsp;llima&nbsp;i la&nbsp;maionesa&nbsp;amb&nbsp;una mica de sal i pebre.&nbsp;</li> </ol> <ol> <li><strong>Arrebossa&nbsp;les gambes:&nbsp;</strong>Eixuga&nbsp;bé&nbsp;cada gamba.&nbsp;Passa-la&nbsp;pel&nbsp;midó,&nbsp;submergeix-la en&nbsp;l'ou&nbsp;i,&nbsp;finalment,&nbsp;pressiona-la&nbsp;amb&nbsp;força&nbsp;sobre el&nbsp;panko.&nbsp;Deixa-les en un&nbsp;plat&nbsp;net&nbsp;mentre&nbsp;s'escalfa&nbsp;l'oli.&nbsp;</li> </ol> <ol> <li><strong>Fregeix&nbsp;les gambes:</strong>&nbsp;Fregeix-les&nbsp;fins&nbsp;que&nbsp;estiguin&nbsp;daurades.&nbsp;Escalfa&nbsp;l'oli&nbsp;a&nbsp;foc&nbsp;mitjà-alt.&nbsp;Fregeix&nbsp;les gambes per&nbsp;tandes&nbsp;durant&nbsp;2 o 3&nbsp;minuts&nbsp;per&nbsp;costat&nbsp;fins&nbsp;que&nbsp;estiguin&nbsp;ben&nbsp;daurades.&nbsp;Deixa-les&nbsp;escórrer&nbsp;sobre&nbsp;paper&nbsp;de cuina.&nbsp;</li> </ol> <ol> <li><strong>Munta&nbsp;els&nbsp;“tacos”:&nbsp;</strong>En un bol gran,&nbsp;barreja&nbsp;suaument&nbsp;les gambes&nbsp;calentes&nbsp;amb&nbsp;la&nbsp;meitat&nbsp;de la salsa&nbsp;“bang-bang”. Escalfa les&nbsp;tortilles&nbsp;i posa una base&nbsp;d'amanida&nbsp;de col i&nbsp;pastanaga,&nbsp;les gambes per sobre i&nbsp;afegeix&nbsp;un&nbsp;raig&nbsp;extra de salsa i&nbsp;serveix&nbsp;immediatament&nbsp;amb&nbsp;llima.&nbsp;</li> </ol>

Laia Grau 2026-05-15T06:49:00Z Laia Grau https://www.bonpreuesclat.cat/ca/c/blogs/find_entry?p_l_id=21114&entryId=77665942 2026-04-21T07:19:35Z 2026-04-21T07:18:00Z

<p><u><strong>Hamburguesa clàssica</strong></u></p> <ul> <li>Hamburguesa de boví</li> <li>Bacó</li> <li>Formatge cheddar</li> <li>Enciam</li> <li>Tomàquet fresc a rodanxes</li> <li>Ceba blanca</li> <li>Cogombrets</li> <li>Salsa clàssica americana</li> <li>Hamburguesa a l'estil mexicà</li> </ul> <p><u><strong>Hamburguesa de vedella ecològica Bruna dels Pirineus</strong></u></p> <ul> <li>Formatge fresc</li> <li>Alvocat</li> <li>Jalapeños&nbsp;a rodanxes</li> <li>Ceba morada</li> <li>Nachos de blat de moro</li> <li>Coriandre</li> <li>Salsa guacamole</li> <li>Hamburguesa gourmet de trompetes de la mort</li> </ul> <p><u><strong>Burget meat de vedella amb trompetes de la mort</strong></u></p> <ul> <li>Formatge gorgonzola o roquefort</li> <li>Ou ferrat</li> <li>Col kale</li> <li>Ceba caramel·litzada</li> <li>Cogombre a làmines</li> <li>Salsa mostassa i mel</li> </ul>

Laia Grau 2026-04-21T07:18:00Z Laia Grau https://www.bonpreuesclat.cat/ca/c/blogs/find_entry?p_l_id=21114&entryId=76383284 2026-03-16T15:28:46Z 2026-03-16T15:10:00Z

<p><strong>Ingredients</strong>:</p> <ul> <li>8 llibres de cinta de llom.</li> <li>Rodanxes de formatge de sandvitx.</li> <li>8 rodanxes de pernil de york.</li> <li>5 g de pebre vermell.</li> <li>10 g pebre.</li> <li>5 g comí.</li> <li>10 gr de ceba en pols.</li> <li>Sal<br /> 500 g de pebrot vermell a tires.</li> <li>Oli d'oliva verge extra.</li> <li>1 gra d'all.</li> <li>Pebre.</li> <li>Sal.</li> <li>Escuradents.</li> </ul> <p><strong>Preparació:</strong></p> <ol> <li>Demana en la carnisseria que et tallin la cinta de llom en dos filets finits units per un extrem, en forma de llibre.</li> <li>Barrejar el pebre, el pebre roig, la sal, el comí, el vitet i la ceba en pols, assaonar els filets per les dues cares.</li> <li>La mescla que sobri, posa-la dins d’un bol i afegeix&nbsp; l'oli, barreja bé i reserva.</li> <li>Col·loca una rodanxa de pernil i una altra de formatge en el filet obert.<br /> Tanca’l amb els escuradents perquè no surti el farciment.</li> <li>Assaona per fora amb l'oli d'espècies que tens reservat.</li> <li>Porta a la graella a foc directe i deixa-ho cuinar uns minuts per cada costat.Pinzella diverses vegades amb l’oli..</li> <li>A una paella apta per a la brasa posa oli, grans d'all i els pebrots tallats en tires fines. Assaona.Salta’ls a foc viu fins que es caramel·litzi.</li> <li>Incorpora els llibres de llom i barreja perquè s'integrin tots els sabors.</li> <li>Abans de servir deixa reposar uns minuts.</li> </ol>

Laia Grau 2026-03-16T15:10:00Z Laia Grau https://www.bonpreuesclat.cat/ca/c/blogs/find_entry?p_l_id=21114&entryId=75006902 2026-01-31T17:41:47Z 2026-01-31T17:38:00Z

<p><strong>Ingredients:</strong></p> <ul> <li>1 làmina de pasta de full</li> <li>3–4 porros mitjans</li> <li>125 g de botifarra blanca</li> <li>20 g de mantega</li> <li>1&nbsp;cullerada d’oli d’oliva</li> <li>1 cullerada de mel</li> <li>1 cullerada de vinagre de Xerès o balsàmic</li> <li>2 branquetes de farigola fresca (opcional)</li> <li>&nbsp;Cibulet&nbsp;</li> <li>&nbsp;Sal</li> <li>Pebre negre</li> </ul> <p><br /> <strong>Preparació:</strong></p> <ol> <li>&nbsp;Renta bé els porros i talla’ls en trossos d’uns 5 cm (descarta’n la part verda).</li> <li>&nbsp;En una paella ampla apta per al forn, fon la mantega juntament amb l’oli, la farigola desfullada, la sal i el pebre, i afegeix-hi els porros col·locant-los sobre la base rodona.</li> <li>&nbsp;Incorpora-hi ¼ de tassa d’aigua i cou-ho a foc mitjà durant uns 10 minuts, fins que estiguin tendres.</li> <li>&nbsp;Afegeix-hi el vinagre i la mel i cou-ho uns minuts més fins que caramel·litzi.</li> <li>&nbsp;Retira-ho del foc.</li> <li>&nbsp;Cobreix-ho amb la pasta de full, ficant les vores cap a dins.</li> <li>&nbsp;Enforna-ho en un forn preescalfat a 190 °C durant 25–30 minuts o fins que la pasta de full estigui ben daurada.</li> <li>&nbsp;Deixa-ho reposar 5 minuts i desemmotlla-ho amb cura, girant el pastís sobre un plat gran.</li> <li>&nbsp;Treu la pell de la botifarra blanca i esmicola-la.</li> <li>&nbsp;Daurala en una paella durant uns minuts i reserva-la.</li> <li>&nbsp;Cobreix el pastís amb la botifarra daurada i el cibulet picat.</li> </ol>

Laia Grau 2026-01-31T17:38:00Z Laia Grau https://www.bonpreuesclat.cat/ca/c/blogs/find_entry?p_l_id=21114&entryId=74731383 2026-01-28T11:06:49Z 2026-01-28T11:02:00Z

<p dir="ltr"><b>Ingredients:</b><br /> · 16 calçots<br /> · 4 cullerades de salsa romesco<br /> · 6 llesques de formatge tipus emmental<br /> · 4 llesques de pa de pagès<br /> · 2 cullerades de mantega<br /> · 1 cullerada d’oli d’oliva verge extra<br /> · Sal<br /> · Pebre</p> <p dir="ltr"><b>Procediment:</b></p> <ol dir="ltr"> <li>Neteja els calçots i talla’n els extrems.</li> <li>En una safata per al forn amb una mica d’oli, col·loca-hi els calçots, salpebra’ls i enforna’ls a 190 °C durant 20–25 minuts o fins que estiguin ben tendres i daurats.</li> <li>Pica’ls lleugerament.</li> <li>Unta el pa amb salsa romesco, omple’l amb els calçots i posa-hi 3 llesques de formatge a cada bikini.</li> <li>Torra el bikini per les dues cares en una paella amb una mica de mantega i oli d’oliva verge extra i serveix-lo. Opcional: pots fer-lo a la sandvitxera.</li> </ol>

Laia Grau 2026-01-28T11:02:00Z