BLOG

En el blog de Bonpreu y Esclat, puedes encontrar recetas, consejos nutricionales, información de actualidad sobre alimentación, hablamos sobre gastronomía de nuestro territorio y muchos otros temas.

angle-left Atrás

Amanida de patata i salmó fumat amb salsa de iogurt i fonoll

Amanida de patata i salmó fumat amb salsa de iogurt i fonoll

11/agosto/2017

Les amanides són un plat molt versàtil que resulten apropiades per a qualsevol ocasió, sobretot a l'estiu que ens venen de gust àpats refrescants. Si quan pensen en amanida només et ve al cap la imatge d'unes fulles d'enciam amb dos tomàquets i tres olives, és senyal que necessites idees noves... I és per això que a Bonpreu i Esclat volem presentar-te una amanida molt original alhora que deliciosa: l'amanida de patata i salmó fumat amb salsa de iogurt i fonollEstem segurs que quan la tastis, repetiràs!  

Xef: Pep Nogué

Ingredients per a 4 persones:

  • 1 kg de patates de la mateixa mida
  • 200 g de salmó fumat
  • 2 iogurts naturals poc àcids
  • 100 g de maionesa
  • Fulles de fonoll
  • Sal gruixuda

Elaboració:

  1. Renta bé les patates i posa-les en una olla cobertes d'aigua freda i un polsim de sal gruixuda. Fes arrencar el bull i deixa-les coure fins que siguin toves.
  2. Un cop cuites, treu l'aigua que queda i deixa-les una estona a foc suau; ves-les sacsejant perquè s'impregnin de sal, com si es tractessin d'unes "papas arrugadas" canàries. Reserva-les.
  3. Prepara la salsa barrejant el iogurt, la maionesa, unes fulles tendres de fonoll ben picades i un polsim de sal.
  4. Talla les patates a rodelles i posa-les en una plàtera. Al damunt, posa-hi el salmó tallat a tires fines i amaneix-ho amb la salsa de iogurt i fonoll.

Más entradas de blog

Ja és aquí el 21è concurs de dibuix infantil d’Esclat!

Hem donat el tret de sortida al 21è concurs de dibuix infantil d’Esclat ! Un any més, del 7...

Conserva de tomàquet

L'estiu és l'època en què els  tomàquets són més gustosos i abundants, és per això que és...

Utilizamos cookies propias y de terceros para realizar análisis de uso y de medición de nuestra web para mejorar nuestros servicios. Si continúas navegando, consideramos que aceptas su uso. Más información.