BLOG_TITOL_PAGINA

BLOG

En el blog de Bonpreu y Esclat, puedes encontrar recetas, consejos nutricionales, información de actualidad sobre alimentación, hablamos sobre gastronomía de nuestro territorio y muchos otros temas.

null

Blogs

Broqueta de botifarra amb patata rostida

25/mayo/2021

Ingredients per a 4 persones:
Per a les patates rostides:

1 patata gran o 2 patates mitjanes
1/2 cullerada de sal marina gruixuda

Per a les broquetes:
3 botifarres
2 cullerades de salsa de formatge i mostassa
3 cullerades de ceba fregida

Per a la salsa de formatge i mostassa:
60 g de formatge en crema natural
40 ml de llet evaporada
1 cullerada de mostassa en gra
cibulet
sal

Preparació:

  1. Renta la patata. Empolvora-hi sal i embolica-la amb paper d’alumini.
     
  2. Introdueix la patata entre les brases de la barbacoa. Al cap de 40 minuts, comprova si la patata és cuita.
     
  3. Talla les botifarres a trossos i punxa cada tros en una broqueta. Posa-les a la graella i cou-les durant uns 5 minuts.
     
  4. Per a la salsa, posa al vas de la batedora tots els ingredients menys el cibulet. Tritura’ls fins a obtenir una crema lligada.
     
  5. Obre el paper d’alumini de la patata i talla-la per la meitat al llarg. Unta la part superior de les botifarres amb la salsa, submergeix-les en la ceba fregida i punxa la patata amb les broquetes. Afegeix-hi per sobre la salsa.


 

Utilizamos cookies propias y de terceros para realizar análisis de uso y medición de nuestra web, así como para mostrarte publicidad personalizada a partir de tu perfil y hábitos de navegación. Puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón "Aceptar" o configurar o rechazar su uso pulsando los botones "Configurar" o "Rechazar". Más información.