BLOG

Ingredients per a 4 persones:

• 2 cullerades de mantega
• 3 pomes
• 3 tasses de nata líquida
• 4 ous
• 1/4 de tassa de sucre granulat
• 1 culleradeta de canyella en pols
• 450 de pa de brioix
• 4 cullerades de sucre morè

Preparació:

1. Fon la mantega en una paella gran a foc mitjà-alt i afegeix-hi les pomes pelades i tallades a daus. Cou-les 10 min, remenant-les de tant en tant, fins que estiguin daurades.
2. Mescla la nata, els ous, el sucre blanc i la canyella en un bol gran.
3. Incorpora-hi el pa tallat a daus d'1 cm i deixa-ho reposar 5 min. Afegeix-hi les pomes cuites.
4. Unta 4 motlles de porcellana petits amb mantega i espolsa-hi sucre morè.
5. Omple'ls amb la barreja de pa i poma.
6. Escalfa el forn a 180 °C.
7. Cou els púdings al forn 40-45 min, fins que estiguin daurats i el punt. Deixa'ls refreda 10 min i serveix-los amb una mica de iogurt.