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En el blog de Bonpreu y Esclat, puedes encontrar recetas, consejos nutricionales, información de actualidad sobre alimentación, hablamos sobre gastronomía de nuestro territorio y muchos otros temas.

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Sopa de cireres

10/junio/2020

Ingredients per a 4 persones:

  • 1 kg. de cireres
  • 1 canonet de vainilla
  • 100 g. de sucre
  • 300 ml, d’aigua 

Preparació:

1- Amb l’ajuda d’un espinyolador, treu el pinyol de les cireres. Si no disposes d’aquest estri, ho pots fer amb un ganivet de cuina petit.

2- Posa tots els ingredients en una cassola: les cireres sense pinyol, el sucre, la vainilla i l’aigua, i cou-ho a foc lent 30 min, fins que les cireres suïn el suc.

3- Tritura la sopa amb la fruita, cola-ho i deixa-ho refredar.

4- Serveix-ho acompanyat de fruita de temporada, broquetes de fruita o com a acompanyament ideal de postres a base de xocolata.

 

 

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