Ingredients per a 4 persones: 2 tasses d'arròs bomba 1 ceba grossa 1 gra d'all 2 carxofes 1 branca de farigola 1 llimona 1 litre de brou de verdures 1 gotet de vi blanc Oli d’oliva verge extra Per a la picada verda: 2 cullerades de julivert fresc 1 gra d'all 8 ametlles torrades 1 cullerada de suc de llimona Procediment: Pela i neteja les carxofes, talla-les a 4 trossos i reserva-les en aigua freda amb suc de llimona perquè no s'oxidin. Confita les carxofes en una...

La carn és un aliment ric en proteïnes, alguns minerals i vitamines. També conté diferents quantitats de greixos en funció de l’animal i de la part o peça que escollim. Els experts recomanen consumir carn un màxim de tres a quatre cops per setmana, i d’aquests, la carn vermella un màxim de dos. Com podem distingir entre carn blanca i carn vermella? Per carn vermella entenem aquella carn provinent dels mamífers, més muscular i rica en ferro, que és el que li dona el color vermellós, com ara de...

T'has preguntat mai com convertir les sobres de menjar en delicioses receptes per emportar i preparar unes carmanyoles perfectes per endur-te a la feina? Doncs, ara que tot just hem deixat el Nadal enrere i que encara tenim el congelador ple de restes dels grans àpats festius, és el moment ideal per fer-ho. Dona sortida als sobrants de menjar i aporta el teu granet de sorra a la lluita contra el malbaratament alimentari. Perquè el menjar no es llença! Plats clàssics de reaprofitament ...