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Tataki de tonyina vermella

Eva Corral Alfranca

  1. En una paella, sofregiu la ceba, tallada petita, fins que estigui transparent, i afegiu-hi la mel i la salsa de soja.
  2. Bulliu les mongetes tendres al vapor fins que estiguin grenyals.
  3. Passeu el llom de tonyina per la paella, 1 min per cada banda. Talleu-lo a daus d'1,5 cm.
  4. Talleu les mongetes i emplateu-ho.

Autor

Eva Corral Alfranca

Número de personas

2

Ingredientes

  • 1 llom de tonyina vermella fresca 
  • 1 ceba
  • 1 cullerada de mel 
  • sèsam
  • mongetes tendres
  • flors d'all
  • 1 cullerada de salsa de soja
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