BLOG

Per a les peres:
4 peres
1 l de vi negre
200 g de sucre
1 canonet de canyella
1 anís estrellat

Per al cremós:
250 g de iogurt grec
125 g de xocolata blanca

Preparació:

1. Per a les peres, en un cassó posa el vi, el sucre i la canyella. Pela les peres i introdueix-les al cassó ben cobertes de vi.
2. Cou les peres uns 20 minuts, fins que siguin toves.
3. Deixa refredar les peres i reserva-les a la nevera un o dos dies, dins el vi.
4. Escorre les peres i posa el vi a reduir al foc, fins a obtenir una textura de salsa. Reserva-ho.
5. Per al cremós, fon la xocolata blanca al microones, amb compte que no es cremi. Barreja-la amb el iogurt grec i reserva-ho a la nevera.
6. Serveix les peres amb la reducció de vi i el cremós de iogurt i xocolata blanca per sobre.