BLOG

Ingredients 4 persones:

4 tomàquets grossos

150 g d’arròs integral

2 ous

150 g de tonyina en oli

fulles d’enciam romà

un grapat d’olives farcides

Preparació:

1. Posa a bullir una olla amb aigua, aboca-hi l’arròs i cou-lo 30 min. Cola’l i refresca’l.
    
2. Renta bé els tomàquets. Talla’n la part superior, la de les fulles, i buida’ls amb molta cura. Conserva’n la polpa.
    
3. Posa els ous en una cassola, cobreix-los d’aigua i cou-los 10 min, a partir que l’aigua trenqui el bull. Treu-los de l’aigua, refresca’ls, pela’ls i talla’ls menuts.
    
4. Pica les olives.
    
5. En un bol, barreja els ous durs amb la tonyina, l'arròs i els trossets de tomàquet.
    
6. Farceix els tomàquets amb la barreja. Renta bé les fulles d’enciam romà i talla-les menudes.
    
7. Decora els tomàquets amb l’enciam tallat i serveix-los.