Presentem l’Observatori Bonpreu i Esclat del consum alimentari a Catalunya, amb què hem volgut contribuir a la creació i difusió de coneixement sobre les tendències del consum i els nous hàbits alimentaris de la població catalana.
Els autors de l’informe són el Dr. Josep Oliver Alonso, Catedràtic emèrit d’Economia Aplicada de la Universitat Autònoma de Barcelona, i els economistes Ramon Roig i Solé i Xavier Segura Porta.
Document núm.1 - juliol de 2017
- El consum alimentari a Catalunya
- Despesa alimentària a Catalunya 2008-2016: els canvis a la crisi i la recuperació
Document núm. 2 - agost de 2017
- El consum alimentari saludable
Document núm. 3 - març de 2018
- Les càpsules de cafè, revolució en la despesa alimentària
Document núm. 4 - maig de 2018
- Les llars unipersonals creixen amb força a Catalunya i ja són una quarta part del total
Document núm. 5 - febrer de 2019
- Més d’un terç dels catalans reconeix que en algunes ocasions malbarata els aliments
Document núm. 6 - abril de 2019
- Deu anys després de la crisi: la demanda d’aliments a Catalunya el 2017 i els canvis a la recuperació 2013–17