Ingredients per a 4 persones:
½ meló
250 g de iogurt grec
sal
pebre negre
oli d’oliva verge extra
unes fulletes de menta fresca
Preparació:
- Retira les llavors del meló i renta'l molt bé. Passa'l, sense
retirar-ne la pela, per la liquadora, salpebra-ho i afegeix-hi unes
gotes d’oli d’oliva verge.
- Pica finament les fulles de menta fresca i afegeix-les al
meló.
- Col·loca una base de iogurt en gots i, a sobre, la sopa de meló.
Serveix-la freda.
