Els formatges frescos són suaus, cremosos, de pasta suau, i alguns amb textura vellutada.

Et recomanem el Mató Ubach, el Montbrú de cabra i el pastís de formatge Mas Grau.

Aquests formatges tenen sabors molt versàtils, que varien segons la procedència de la llet i el procés de maduració.

Tasta el formatge Mas el Garet amb fines herbes, l'Il·lusió i el Montbrú Novell de cabra.

Els formatges semicurats han estat madurats entre 20 i 35 dies. En canvi, els curats entre 3 i 7 mesos. Tots ells són una delícia per al paladar!

Descobreix el formatge Urgèlia, el Sotabosc, el Muntanyola i el Tête de Moine.

Els formatges anyencs són els que tenen un procés de curació més llarg,de més d'un any. Tenen un sabor i una aroma més intensos i persistents.

No et pots perdre el formatge Parma Reggiano, el Pol i el Kaltbach Gruyère.