BLOG_TITOL_PAGINA

BLOG

Al blog de Bonpreu i Esclat, pots trobar receptes, consells nutricionals, informació d’actualitat sobre alimentació, parlem sobre gastronomia del nostre territori i molts altres temes.

Navegació per categories

null

Blocs

Receptes

Recepta de faves, pèsols i carxofes amb pollastre

20/de gener/2020

Recepta de faves, pèsols i carxofes amb pollastre, ingredients per a 4 persones:

  • 4 cuixes i 4 contracuixes de pollastre
  • 2 cebes tendres
  • 500 g de faves sense beina
  • 500 g de pèsols sense beina
  • 6 cors de carxofa
  • 500 ml de brou de verdures
  • Fulles de llorer
  • Branquetes de menta fresca
  • Oli d’oliva verge extra
  • Sal

 

Elaboració

  1. Renteu el pollastre, eixugueu-lo bé, salpebreu-lo i sofregiu-lo en una cassola ampla amb unes cullerades d’oli durant 10 minuts. Després, retireu-lo del foc i reserveu-lo.
  2. Peleu les cebes tendres, piqueu-les i aboqueu-les a la cassola feta servir per al pollastre. Coeu-les a foc suau durant 10 minuts. Afegiu-hi les faves, els pèsols i les carxofes tallades a quarts.
  3. Incorporeu-hi de nou el pollastre, remeneu-ho, saleu-ho i cobriu-ho amb el brou de verdures. Afegiu-hi les fulles de llorer i les branquetes de menta fresca. Coeu-ho durant 20 minuts a foc suau, retireu-ho del foc, deixeu-ho temperar una estona i serviu-ho.

Més entrades de blogs

thumbnail

Xai, carn de festa

Arola Vila
22 de gen.
thumbnail

Recepta de timbal de quinoa amb espaguetis vegetals

Arola Vila
12 de febr.

Utilitzem cookies pròpies i de tercers per realitzar anàlisis d'ús i de mesurament de la nostra web, així com per mostrar-te publicitat personalitzada a partir del teu perfil i hàbits de navegació. Pots acceptar totes les galetes prement el botó "D'acord" o configurar-les o rebutjar el seu ús prement el botó "Configura". Més informació.