Consulta la recepta en vídeo aquí Ingredients per a 4-6 persones: Sopa de carxofes: 9 carxofes  2,5 l d’aigua mineral 20 g de farina  100 g d’oli d’oliva verge  sal  Bunyols de bacallà 250 g de bacallà dessalat 125 g de farina 80 g de mantega 3 o 4 ous 2 grans d’all 30 fulles julivert oli sal Xips de carxofa 2 carxofes pelades  oli d’oliva  Greixonets de pernil ibèric 150 g de pernil ibèric gras    Preparació de la sopa de carxofes: 1. Pela les...

A Bonpreu i Esclat t’oferim un ampli assortiment de formatges de km 0 produïts amb llet de cabra, ovella, vaca o búfala. Són una proposta saludable, molt saborosa i variada, així que segur que en trobaràs un (o més) que t’agradarà, ja que n’hi ha per a tots els gustos. A Bonpreu i Esclat confiem en els petits productors formatgers del país. A les nostres botigues hi trobaràs un ampli ventall de formatges de granges de proximitat, elaborats amb llet de cabra, vaca, ovella...

Ser conscients de les conseqüències ecològiques, econòmiques i socials de les nostres compres només requereix d'una mica d'atenció a l'hora d'adquirir els productes. Cal fixar-se en la procedència i saber si tenen els segells de qualitat DOP o IGP, comprovar si són ecològics i si tenen certificat de benestar animal. Et donem algunes pistes per fer un consum responsable en el dia a dia. Productes de proximitat Saber què hi ha darrere dels productes que consumim i ...