Ingredients per a 4 persones: 500 g de formatge mascarpone 250 g de nata líquida 35% MG 4 cullerades de sucre de llustre 200 g de cireres 5 nespres 500 ml de suc de taronja natural 500 ml d’aigua 1 cullerada d’agar-agar en pols (uns 6 g)   Preparació: Obra les cireres per la meitat i treu els pinyols. Barreja el mascarpone amb el sucre de llustre fins que es dissolgui. Munta la nata líquida i afegeix-la al formatge mascarpone amb moviments suaus envoltants. Omple les...

Les Claus de l'Alimentació són un cicle de tres xerrades presencials organitzades per Bonpreu i Esclat i presentades per la periodista Xantal Llavina, per posar sobre la taula aquelles tendències que marquen el present i el futur del que mengem. Juntament amb la participació de professionals del sector, traslladem informació de qualitat, neutral i contrastada sobre diferents productes. Te les vas perdre? Visualitza els millors moments! JORNADA 1: Proteïna animal i vegetal: qüestió...

Durant el bon temps és l'època en què consumim més peix i marisc i tenim la sort que el peix i el marisc formen part de la nostra dieta habitual, amb desenes de receptes fàcils i boníssimes que podem preparar i gaudir sense sortir de casa. Diuen que la millor manera d’assaborir un bon peix és no afegir-li salsa, però creiem que hi ha salses que formen part del nostre receptari que queden d’allò més bé amb els plats de peix i de marisc i en potencien el sabor i totes les virtuts. Per això,...