Ingredients per a 4 persones: Per a l’arròs: 1 ceba picada ben petita 2 cullerades de tomàquet concentrat 400 g d’arròs bomba 1 litre de fumet de peix o de marisc 1 sèpia fresca neta i tallada a daus 16 musclos de roca 16 cloïsses 4 gambes vermelles 4 escamarlans Oli d’oliva verge extra Sal  Per a la picada: 4 branquetes de julivert 1 dent d’all pelat 1 culleradeta de pebre vermell dolç 2 brins de safrà  Preparació: Tritura amb una mica de fumet l’all...

A Bonpreu i Esclat t’oferim un ampli assortiment de formatges de km 0 produïts amb llet de cabra, ovella, vaca o búfala. Són una proposta saludable, molt saborosa i variada, així que segur que en trobaràs un (o més) que t’agradarà, ja que n’hi ha per a tots els gustos. A Bonpreu i Esclat confiem en els petits productors formatgers del país. A les nostres botigues hi trobaràs un ampli ventall de formatges de granges de proximitat, elaborats amb llet de cabra, vaca, ovella...

Qualsevol amant del formatge sap que el millor per a la pizza és la mozzarella, i, ratllat la pasta, res més bo que el parmesà. Qualsevol amant del formatge entén que el camembert marida molt bé amb el raïm i que el brie és més bo si el mengem fos.  De fet, els bons amants del formatge saben que, a banda de bons lactis fora de les nostres fronteres, a Catalunya tenim formatges per triar i remenar, boníssims i espectaculars. Per això, volem fer un repàs dels més destacats. Per triar i...