Sahimi, tataki, ceviche, sushi, carpaccio o tàrtar. L’afició de menjar peix cru ha arribat a casa nostra seguint una tradició que existeix amb força al Japó, on en mengen des del segle IV aC, i en països com l’Equador, Xile o el Perú, d’on és típic el ceviche, un peix normalment blanc marinat amb llimona, sal, coriandre i xili. Més enllà de menjar-lo als restaurants, consumir peix cru a casa és possible sempre que seguim els rituals de preparació i les estrictes normatives de...

Una tarda qualsevol a casa pot deixar de ser avorrida, fins i tot un dia de pluja com avui, si deixes volar la imaginació observant, des de la finestra un llimoner de color groc sota el cel blau per la finestra, com explica la cançó Lemon Tree del grup de rock alemany Fools Garden ( https://www.youtube.com/watch?v=wCQfkEkePx8 ). I si, per arrodonir-ho, assaboreixes un pastís de llimona refrescant, la tarda es convertirà en una festa per al paladar. Recepta de pastís de llimona,...

Les proteïnes són una molècula molt abundant en l’organisme i molt important per al seu funcionament. Gairebé el 19% del pes d’una persona està format per proteïnes. Aquests elements es troben sobretot a les cèl·lules, conformant gran part de la seva estructura bàsica. Els teixits com els ossos, els músculs, les ungles, la pell... es formen a partir d’aquestes molècules. Podem dir que les proteïnes són les encarregades de construir el cos humà. A més, desenvolupen...

Ingredients per a la recepta de peça de Lego: Pa de pessic Fondant Lacasitos aigua Crema de xocolata o llet condensada   Fes servir un motlle quadrat i talla 3 plaques iguals de pa de pessic. Una d’elles la buides fent que quedi com un marc de fotografies. Aquesta placa amb forma de marc la pintes amb crema de xocolata o llet condensada per una cara, farà funció de cola, i l’enganxaràs amb una de les altres plaques, creant així com una caixeta de peça de Lego....