Ingredients: 3 manats d’espàrrecs verds gruixuts 800 ml de brou de verdures 1 ceba dolça oli d’oliva verge extra sal pebre blanc Per als ous escalfats: 4 ous vinagre blanc sal Per a la guarnició: 12 puntes d’espàrrec gruixut 2 llesques de pa de pagès oli d’oliva verge extra orenga seca sal Preparació: Per a la crema d’espàrrecs:treu la part dura dels espàrrecs. La resta talla-la a rodanxes i reserva-la. En una cassola amb una mica d’oli, fes suar la...

A Bonpreu i Esclat t’oferim un ampli assortiment de formatges de km 0 produïts amb llet de cabra, ovella, vaca o búfala. Són una proposta saludable, molt saborosa i variada, així que segur que en trobaràs un (o més) que t’agradarà, ja que n’hi ha per a tots els gustos. A Bonpreu i Esclat confiem en els petits productors formatgers del país. A les nostres botigues hi trobaràs un ampli ventall de formatges de granges de proximitat, elaborats amb llet de cabra, vaca, ovella...

L'ou és un aliment cardiosaludable i amb una rica aportació proteica. Per això, en una dieta equilibrada, pots consumir-ne tranquil·lament quatre o cinc unitats a la setmana. A més, els ous són un producte econòmic, nutritiu i fàcil de cuinar. De manera, que ja no tens excusa per menjar ous preparats de mil i una maneres. Rossos i de gallina! Tot i que hi ha espècies diverses d'ous (de guatlla, d'estruç, d'ànec, d'emú, d'oca...), els més habituals a la nostra cuina són els ...