BLOG_TITOL_PAGINA

BLOG

Al blog de Bonpreu i Esclat, pots trobar receptes, consells nutricionals, informació d’actualitat sobre alimentació, parlem sobre gastronomia del nostre territori i molts altres temes.

Navegació per categories

null

Blocs

Receptes

Presa ibèrica rostida amb salsa de bolets i crema

23/de desembre/2020

Ingredients per a 4 persones:

600 g de presa ibèrica
500 g de bolets variats
1 gra d’all
250 ml de nata líquida
50 g de mantega
1 cullerada d’oli d’oliva verge extra
romaní
julivert
sal
pebre rosa


Preparació:

1. Renta els bolets i trosseja’ls. Renta i pica el julivert. Pela i pica l’all.

2. Escalfa una paella amb la mantega. Afegeix-hi els bolets, un polsim de sal i l’all. Salta-ho durant 5 min. Afegeix-hi la nata i cou el conjunt mig minut. Afegeix-hi el julivert i retira-ho del foc.

3. Escalfa una altra paella o planxa amb una mica d’oli i unes quantes fulles de romaní. Marca la presa ibèrica a foc fort per totes dues bandes.

4. Introdueix-la al forn a 180 °C durant 5 min. Talla-la a làmines.

5. Munta els plats amb els bolets i la crema com a base. A sobre posa-hi les làmines de presa i acaba -ho amb un polsim de sal, pebre rosa i romaní.

 

T'expliquem com fer-ho pas a pas en la següent video-recepta.

 

 

Més entrades de blogs

thumbnail

Tàrtar de llamàntol amb oli de bitxo i escalunya amb el suc dels caps

Sergi Haro
30 de des.
thumbnail

Nius d’ous de guatlla amb oli de tòfona

Sergi Haro
28 de des.
Gestió del consentiment de les Cookies
T'informem que en aquest lloc web, titularitat de Bon Preu, S.A.U, s'utilitzen cookies pròpies tècniques, de personalització, i de tercers per analitzar l’ús del lloc web recollint informació sobre el teu comportament, a fi de desenvolupar un perfil específic sobre tu i mostrar-te publicitat en funció del mateix. A continuació, podràs acceptar-les totes fent clic a l’opció ‘Acceptar’, rebutjar-les totes menys les estrictament necessàries fent clic a ‘Rebutjar’ o configurar-les segons les teves preferències mitjançant el botó ‘Configurar’. Par a més informació consulta la nostra Política de cookies.