És un dels peixos més consumits al nostre país, especialment per Quaresma i Setmana Santa. T’expliquem com el pots triar i cuinar!   Sabies que l’ofici de bacallaner és gairebé exclusiu de Catalunya? Això ja dona una pista de la importància que ha tingut i encara té aquest peix, a la nostra cuina. El bacallà és un peix de color verdós amb el cap i els ulls grossos. Li agraden les aigües fredes i, en comptes de caçar, prefereix esperar que li caigui el menjar que li arriba...

Abans que arribi el dia de la mona amb tota la seva dolçor, els bunyols de vent ens han endolcit tota la Quaresma. Estan elaborats amb una base de farina fregida en oli i, després, ensucrada. S'anomenen de Quaresma o de vent perquè són fets d'una massa molt flonja i sembla que, per dins, estiguin buits, és a dir farcits de vent. Si no t’atreveixes a fer-los a casa, en trobaràs de boníssims a les nostres fleques. Ingredients per a uns 30 bunyols: 75 g de farina 125 ml de llet...

Les proteïnes són una molècula molt abundant en l’organisme i molt important per al seu funcionament. Gairebé el 19% del pes d’una persona està format per proteïnes. Aquests elements es troben sobretot a les cèl·lules, conformant gran part de la seva estructura bàsica. Els teixits com els ossos, els músculs, les ungles, la pell... es formen a partir d’aquestes molècules. Podem dir que les proteïnes són les encarregades de construir el cos humà. A més, desenvolupen...

Ingredients per a la recepta de peça de Lego: Pa de pessic Fondant Lacasitos aigua Crema de xocolata o llet condensada   Fes servir un motlle quadrat i talla 3 plaques iguals de pa de pessic. Una d’elles la buides fent que quedi com un marc de fotografies. Aquesta placa amb forma de marc la pintes amb crema de xocolata o llet condensada per una cara, farà funció de cola, i l’enganxaràs amb una de les altres plaques, creant així com una caixeta de peça de Lego....