BLOG

A través del blog de Bonpreu i Esclat, podràs mantenir-te al dia sobre nutrició, gastronomia i molts altres aspectes del nostre territori.

Recepta de canapès de patata i formatge

Recepta de canapès de patata i formatge

05/desembre/2018

Recepta de canapès de patata i formatge, ingredients per a 4 persones :

 

  • 8 patates petites
  • 125 g de camembert
  • 50 g de rocafort
  • Nata líquida 35% MG
  • 1 branca d’api
  • 2 fulles d’enciam sucrí (cabdells d’enciam)
  • Pebre negre

1 Peleu les patates i separeu-ne les dues o tres rodelles centrals, d’1 cm de gruix; reserveu-ne la resta per preparar un puré per a alguna altra recepta. Renteu-les i eixugueu-les; fregiu-les fins que quedin rosses per fora i cuites per dins. Escorreu-les amb paper de cuina per eliminar-ne el possible l’excés d’oli.

2 Talleu el camembert a bocins i poseu-los damunt la meitat de rodelles de patata fregida. Passeu-les pel gratinador del forn, per escalfar el formatge i fondre’l.

3 Esmicoleu o pasteu el rocafort amb nata líquida i escampeu-lo per damunt de la resta de rodelles de patata.

4 Retireu els fils de la branca d’api i talleu-la a dauets. Renteu les fulles d’enciam i talleu-les. Poseu els daus d’api per damunt del rocafort i els bocins d’enciam per damunt del camembert, poseu-hi pebre negre i serviu-ho de seguida.

Utilitzem cookies pròpies i de tercers per realitzar anàlisis d'ús i de mesurament de la nostra web per millorar els nostres serveis. Si continueu navegant, considerem que n'accepteu el seu ús. Més informació.