BLOG_TITOL_PAGINA

BLOG

Al blog de Bonpreu i Esclat, pots trobar receptes, consells nutricionals, informació d’actualitat sobre alimentació, parlem sobre gastronomia del nostre territori i molts altres temes.

Navegació per categories

null

Blocs

Sandvitx de calamars

23/d’agost/2021

Ingredients per a 4 persones:
1 focaccia mediterrània
2 calamars per fer a la planxa, nets de l’interior
2 tomàquets petits madurs
1 ceba tendra
1 gra d’all
1 culleradeta de pebre verd en gra
3 ametlles torrades i pelades
2 cullerades d’oli d’oliva verge extra
julivert picat
sal
pebre negre

Preparació:

  1. Pela la ceba tendra i l’all. Talla la ceba en discos fins i l’all a làmines. Talla els tomàquets a quarts.
  2. Escalfa una paella mitjana a foc mitjà-alt. Asseca els calamars amb una mica de paper absorbent i posa’ls a la paella. Afegeix una mica d’oli d’oliva i deixa que es daurin a foc viu 1 min per cada costat. Salpebre i reserva’ls en un plat.
  3. Torna a escalfar la paella i poseu-hi la ceba tendra. Deixa que es dauri sense remenar-la, uns segons, i afegeix les làmines d’all, les ametlles picades i una mica d’oli. Quan les làmines d’all es daurin, afegiu-hi els grans de pebre verd. Espera 5 s i afegeix el tomàquet. Abaixa el foc i deixa coure no més d’1 min.
  4. Talla els calamars en seccions més petites, aparta la paella del foc i afegeix-los-hi, juntament amb el suc.
  5. Obre la focaccia torrada sobre un plat pla. Reparteix el contingut de la paella a sobre i acaba amb una mica de julivert picat.


 

 

Més entrades de blogs

thumbnail

Amanida de tomàquets de temporada, figaflors, sardines curades i vinagreta de festucs

Laia Grau
19 d’ag.
thumbnail

Préssecs gratinats

Laia Grau
25 d’ag.
Gestió del consentiment de les Cookies
T'informem que en aquest lloc web, titularitat de Bon Preu, S.A.U, s'utilitzen cookies pròpies tècniques, de personalització, i de tercers per analitzar l’ús del lloc web recollint informació sobre el teu comportament, a fi de desenvolupar un perfil específic sobre tu i mostrar-te publicitat en funció del mateix. A continuació, podràs acceptar-les totes fent clic a l’opció ‘Acceptar’, rebutjar-les totes menys les estrictament necessàries fent clic a ‘Rebutjar’ o configurar-les segons les teves preferències mitjançant el botó ‘Configurar’. Par a més informació consulta la nostra Política de cookies.