BLOG

Per a 4 persones 

Ingredients 

• ¼ de meló Gàl·lia  

• ¼ de meló cantalup  

• 1 cogombre holandès  

• 140 g de formatge feta  

• ¼ de tassa de festucs crus  

• 2 cullerades de vinagre de vi blanc  

• 1 culleradeta de mel  

• 3 cullerades d’oli d’oliva verge extra  

• ½ tassa de fulles d’alfàbrega  

• Sal en escates i pebre negre  

• ½ bitxo verd, tallat a làmines fines (opcional)  

Elaboració 

1. Torra els festucs al forn a 180 °C durant 7-9 minuts. Pica’n una part i reserva la resta sencers.  

1. Prepara la vinagreta barrejant els festucs picats, el bitxo, el vinagre, la mel i l’oli d’oliva fins que emulsioni. Salpebra-ho al gust.  

1. Talla el cogombre i els melons a làmines fines. Afegeix-hi el formatge feta, les fulles d’alfàbrega i els festucs sencers.  

1. Amaneix-ho amb la vinagreta, barreja-ho amb cura i serveix-ho immediatament.