Carne madurada de alta calidad | BonpreuEsclat

Más tierna y gustosa

La maduración de la carne de vaca consiste en dejar reposar la carne entre 15 y 60 días dentro de las vitrinas de maduración. En estas vitrinas, se realiza un control de temperatura, humedad y ventilación, para potenciar el sabor, el aroma y la ternura de la carne. ¡Pruébela! ¡Es ideal para los paladares más gourmets!

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Referencias que te ofrecemos

Entrecot de vaca nacional

Madurada 30 días.
Son vacas que se han alimentado a base de hierba del campo, de entre 6 y 16 años, procedentes de Galicia. Su carne tiene una buena infiltración de grasa, lo que le aporta una textura muy tierna.

Entrecot de vaca

Madurada 30 días.
Son vacas seleccionadas desde el origen. Tienen entre 6 y 18 años, su carne tiene un sabor más suave y una buena infiltración de grasa en la carne.

Entrecot de raza Angus

Madurada 21 días.
Son animales criados al aire libre, de raza Angus 100% certificada. Tienen 2 años y, durante su crianza, se han alimentado con un 75% de cereales puros.

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Descubre más opciones para tus recetas en la carnicería de Bonpreu y Esclat. Nuestros profesionales te ayudarán a elegir la pieza y el corte más adecuados para cada plato, con la atención personalizada de siempre.