PRENSA

• El quart estudi de l’Observatori Bonpreu i Esclat del consum alimentari té per objectiu conèixer les tendències alimentàries i de consum a les llars catalanes

• Entre els anys 2008 i 2016 les llars unipersonals a Catalunya han crescut un 19,8%

Catalunya està experimentant un creixement molt important de les llars unipersonals, fins al punt que ja representen més d’una quarta part del nombre total de llars catalanes, segons un informe que publica l’Observatori Bonpreu i Esclat del consum alimentari a Catalunya.

Actualment hi ha un total de 753.200 llars unipersonals a Catalunya. Entre el 2008 i el 2016 aquesta tipologia de llars ha tingut un creixement d’un 19,8%. Aquesta expansió de les llars unipersonals es fa encara més cridanera si es compara amb el que ha passat, en el mateix període, amb les llars formades per 4 o més membres, que han experimentat un decrement (-7,5%).

Evolució del nombre de llars a Catalunya 2008-16, segons nombre de membres de la llar

El major nombre de llars unipersonals correspon a les formades per persones de 65 anys i més. Les situades entre aquesta franja d’edat formen un total de 320.413 llars, un 42,5% del total de les llars unipersonals. Pel que fa al tram d’edat entre els 16 i 44 anys, ocupen un total de 230.698 llars, que significa un 30,6% del total. Per últim, el nombre de llars de les edats compreses entre els 45 i 64 anys són 202.089 i representen el 26,8% del total.

Llars unipersonals per tram d’edat a Catalunya 2008-16

Unitats, pesos en %

Font: Observatori Bonpreu i Esclat amb dades de l’EPF.

La tipologia de les llars a Catalunya viu un procés dicotòmic ben evident: les llars unipersonals creixen, mentre que les de major nombre de membres (4 o més residents) baixen. I les llars de tipologies intermèdies participen també, tot i que més moderadament d’aquesta dinàmica dicotòmica: les de dues persones creixen i les de tres oscil·len, però en aquests casos amb variacions percentualment petites.

Llars a Catalunya 2008-16, segons nombre de membres de la llar

Unitats i pesos i canvi relatiu en % i canvi en els pesos en punts percentuals

                            Valors absoluts                                                                   

B. Canvi per períodes significatius

B1. Canvi absolut

Font: Observatori Bonpreu i Esclat amb dades de l’EPF.

El 73% de les noves llars a Catalunya són unipersonals

Entre 2008 i 2016 Catalunya ha incrementat d’un 6,1% el nombre de llars, fins a arribar a un total de 2,97 milions. En vuit anys, s’han creat 169.904 llars noves. Però una part absolutament majoritària d’aquest creixement, un 73%, correspon a llars unipersonals, les quals s’han incrementat en 124.617 durant aquest període.

L’expansió de les llars unipersonals, a causa de l’evolució demogràfica (baixa natalitat i augment de l’esperança de vida) i dels socials (augment de separacions i divorcis i del nombre de singles), té uns efectes molt rellevants en diversos àmbits, inclosos el consum alimentari, que és el que analitza l’Observatori Bonpreu i Esclat.

Les llars unipersonals augmenten un 25% la seva despesa alimentària

L’augment de les llars unipersonals afecta, de forma notable, la tipologia de la despesa alimentària de Catalunya. En els vuit anys analitzats, les llars formades per una sola persona van augmentar un 25% la seva despesa alimentària. Entre l’any 2008 i 2016, la despesa alimentària a les llars unipersonals es va incrementar de 1.548 fins a 1.935 milions d’euros.

Despesa en aliments i begudes no alcohòliques a Catalunya per llars unipersonals i total de llars

Font: Observatori Bonpreu i Esclat amb dades de l’EPF.

D’aquest creixement produït entre el 2008 i el 2016, la major part correspon al període que va del 2008 al 2013 (un 17,1%), és a dir, als anys més durs de la crisi. En aquests mateixos anys de crisi, per contra, la despesa alimentària del conjunt de llars va disminuir d’un 4,6%, i la de les famílies de 4 o més membres encara es va reduir molt més (-18,6%).

En els anys de recuperació, del 2013-16 la despesa alimentària de les llars unipersonals va augmentar un 6,7%, mentre que la despesa alimentària del consum de les llars va ser d’un 4,8%. En canvi, a les llars de 4 i més membres encara es va observar una caiguda del 0,7%.

Sobre l’Observatori Bonpreu i Esclat del consum alimentari a Catalunya

L’Observatori Bonpreu i Esclat del consum alimentari a Catalunya, és una iniciativa per contribuir a la creació i difusió de coneixement sobre les tendències del consum i els nous hàbits alimentaris de la població. L’objectiu és conèixer les tendències alimentàries i de consum a les llars.