BLOG

Ingredients:

• 250 grams de tonyina
• Oli d'oliva verge extra
• Llimona
• Sal marina gruixuda
• Festucs
• Tàperes
• Olives verdes
• Anet

Preparació:

1. Amb un ganivet molt ben esmolat, talla la tonyina a contra fibra. Fes les làmines tan fines com puguis (uns 3-6 mm de gruix). Intenta que tots els talls siguin tan homogenis com sigui possible.

2. Distribueix les làmines de tonyina sobre un plat que hagi estat prèviament refredat.

3. Amaneix amb un rajolí de suc de llimona, sal marina i pebre negre.

4. Escampa per sobre les olives, les tàperes, els festucs i la ratlladura de llimona i/o llima, al teu gust.

5. Acaba amb anet fresc per sobre i serveix-ho immediatament.