BLOG

Ingredients:

•  800–900 g de porros
• OOVE
• 200 g de sobrassada
• 2 burrates
• 3 cullerades d’ametlles
• Julivert fresc
• 1 cullerada de mel
• Sal i pebre

Preparació:

1. Escalfa el forn a 190 °C.
2. Talla els porros per la meitat al llarg.
3. Posa’ls en una safata de forn untada amb una mica d’oli.
4. Afegeix-hi un bon raig d’oli per sobre i salpebra’ls.
5. Col·loca’ls amb la part tallada cap avall i cou-los 30 minuts, fins que estiguin daurats i tendres.
6. Mentre es couen, prepara la sobrassada: esmicola-la i daura-la en una paella; reserva-la.
7. Pica les ametlles i el julivert.
8. Sobre els porros, trenca la burrata amb les mans i reparteix-hi la sobrassada.
9. Afegeix-hi un raig d’oli, pebre, ametlles, julivert i un toc de mel.