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Punxeu la patata per diversos llocs amb una forquilla i coeu-la al microones, 3 min per cada costat, a màxima potència. Quan estigui freda, talleu-la a rodanxes i reserveu-la.
Salteu les gules amb una mica d’all i bitxo i reserveu-les.
Talleu els xampinyons a làmines fines i salteu-los en una paella amb una mica d’oli d’oliva. Feu el mateix amb les gambes.
Munteu el plat posant una rondanxa de patata laminada i, a sobre, poseu-hi el timbal amb els pebrots escalivats, les gules, els xampinyons i les gambes.
Abans de servir-ho, poseu-hi un polsim de pebre vermell i julivert picat i un raig d’oli d’oliva.
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