Ingredients per a 4 persones Per a la mousse blanca: 100 g de cobertura de xocolata blanca 50 ml de llet sencera de vaca 200 ml de nata 35% M.G Per a la mousse negre: 150 g de cobertura de xocolata blanca 150 ml de llet sencera de vaca 250 ml de nata 35% M.G 1 fulla de gelatina Preparació Per a la mousse blanca: Fon la xocolata trencada en trossos al microones. Afegeix la llet ben calenta i barreja bé. Deixa refredar breument Munta la nata i barreja-la a poc a poc i a...

A Bonpreu i Esclat t’oferim un ampli assortiment de formatges de km 0 produïts amb llet de cabra, ovella, vaca o búfala. Són una proposta saludable, molt saborosa i variada, així que segur que en trobaràs un (o més) que t’agradarà, ja que n’hi ha per a tots els gustos. A Bonpreu i Esclat confiem en els petits productors formatgers del país. A les nostres botigues hi trobaràs un ampli ventall de formatges de granges de proximitat, elaborats amb llet de cabra, vaca, ovella...

Qualsevol amant del formatge sap que el millor per a la pizza és la mozzarella, i, ratllat la pasta, res més bo que el parmesà. Qualsevol amant del formatge entén que el camembert marida molt bé amb el raïm i que el brie és més bo si el mengem fos.  De fet, els bons amants del formatge saben que, a banda de bons lactis fora de les nostres fronteres, a Catalunya tenim formatges per triar i remenar, boníssims i espectaculars. Per això, volem fer un repàs dels més destacats. Per triar i...