BLOG

En el blog de Bonpreu y Esclat, puedes encontrar recetas, consejos nutricionales, información de actualidad sobre alimentación, hablamos sobre gastronomía de nuestro territorio y muchos otros temas.

‘Bricks’ de verdures

28/septiembre/2018

Recepta de "bricks" de verdures, ingredients per a 4 persones:

 

  • 8 fulles de pasta fil•lo
  • 400 g de penques de bleda
  • 200 g de ruca
  • 200 g d’arrel de fonoll
  • 1 llesca de pa de pagès
  • 2 grans d’all
  • 100 g de parmesà ratllat
  • Oli d’oliva verge extra, sal i pebre negre

 

1 Renteu les tres verdures. Piqueu el fonoll i les penques de les bledes a daus fins. Peleu i piqueu l’all ben menut. En una paella amb un parell de cullerades d’oli, coeu-lo un moment, abans d’incorporar-hi les verdures. Deixeu-les coure 10 min amb la paella tapada i 3 min destapada, per eliminar-ne l’aigua. Salpebreu-ho amb moderació i incorporeu-hi la molla del pa ben esmicolada.

2 Talleu els fulls de pasta fil•lo de la mida que vulgueu i unteu-los amb oli. Poseu-hi una part de les verdures i plegueu els farcellets. Poseu-los en una safata del forn coberta amb paper sulfurat. Coeu-los 5 min al forn calent, a 200 ºC.

3 Traieu els farcellets del forn i escampeu-hi el parmesà pel damunt. Torneu-los a posar al forn 3-4 min, perquè el formatge es dauri. Serviu-los calents.

Más entradas de blog

Fruita seca, energia molt saludable

Carregada d’energia saludable, vitamines i minerals, la fruita seca és un dels elements...

Cervesa: la beguda més popular

En els darrers anys s’han multiplicat les opcions per gaudir d’una bona cervesa. En pensar en...

Utilizamos cookies propias y de terceros para realizar análisis de uso y de medición de nuestra web, así como para mostrarte publicidad personalizada a partir de tu perfil y hábitos de navegación. Puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón "Aceptar" o configurarlas o rechazar su uso pulsando el botón "Configurar". Más información.