BLOG_TITOL_PAGINA

BLOG

En el blog de Bonpreu y Esclat, puedes encontrar recetas, consejos nutricionales, información de actualidad sobre alimentación, hablamos sobre gastronomía de nuestro territorio y muchos otros temas.

null

Blogs

Crema amb bledes i carbassa confitada amb pinyons i pebre fumat

13/octubre/2021

Ingredients:
1 manat de bledes
2 patates
1 ceba
2 grans d’all
100 ml de nata líquida
100 g de carbassa
pebre negre
oli d’oliva verge extra
sal
pebre vermell fumat
10 g de pinyons
2 branques de romaní

Preparació:

  1. Pela la carbassa i talla-la a daus.
  2. En una paella, cobreix amb oli els dauets de carbassa, un gra d’all aixafat i una branqueta de romaní. Fes que arrenqui el bull i apaga el foc. Deixa refredar els daus de carbassa en l’oli i escorre’ls bé.
  3. Torra els pinyons al forn, a 180 ºC, 10 min. Deixa’ls refredar.
  4. Renta les bledes amb aigua freda i deixeu-les escórrer. Talla’ls a trossos de 2 cm. Reserva una petita part i salta-les.
  5. Pela les patates i els alls i talla-les a rodanxes.
  6. En una olla amb dues cullerades d’oli, ofega la ceba, les patates, les bledes i l’all 5 min, a foc mitjà. Sala i cobreix amb aigua. Cou 20 min, fins que tota la verdura estigui ben tendra.
  7. Retira del foc, tritura bé i afegeix la nata. Torna a arrencar el bull. Reserva calent.
  8. En una paella, salta les bledes amb una mica d’oli i sala.
  9. Reparteix la crema als plats, a sobre posa les bledes saltades, reparteix els daus de carbassa i acaba amb una mica de pebre vermell fumat i els pinyons torrats.


 

Gestión del consentimiento de las Cookies
Te informamos que en este sitio web, propiedad de Bon Preu, S.A.U., se utilizan cookies propias técnicas, de personalización y de terceros para analizar el uso del sitio web, recopilando información sobre tu comportamiento con el fin de desarrollar un perfil específico sobre ti y mostrarte publicidad en función del mismo. A continuación, podrás aceptarlas todas haciendo clic en la opción ‘Aceptar’, rechazarlas todas menos las estrictamente necesarias haciendo clic en ‘Rechazar’ o configurarlas según tus preferencias mediante el botón ‘Configurar’. Para más información, consulta nuestra Política de cookies.