BLOG

A través del blog de los establecimientos Bonpreu y Esclat, podrás mantenerte al día sobre nutrición, gastronomía y muchos otros aspectos de nuestro territorio.

angle-left Atrás

Cruixent de plàtan

Cruixent de plàtan

05/diciembre/2019

 

Recepta de cruixent de plàtan, ingredients per a 4 persones:

  • 6 fulls de pasta brick
  • 6 plàtans poc madurs
  • 1 llimona
  • 120 g de mantega salada
  • 6 cullerades de melmelada d’albercoc
  • 1 cullerada de rom (opcional)

 

  1. Amb un plat de cafè com a motlle, talleu discos dels fulls de pasta brick (podeu fer aquesta operació amb un tallapasta).
  2. Foneu una part de la mantega salada i unteu-hi la meitat dels discos per una cara, superposant-hi un segon disc. Poseu-los en una plata adient i feu-los assecar al forn calent, a 150 ºC, 5 min.
  3. Peleu els plàtans, talleu-los a rodelles i regueu-los amb el suc colat de la llimona espremuda.
  4. Poseu la resta de mantega en una paella i daureu-hi les rodelles de plàtan per una cara, 2-3 min.
  5. En un cassó, poseu la melmelada amb el rom al foc i treballeu-la per deixar-la líquida.
  6. Poseu un dels discos dobles al plat i, al damunt, una capa de rodelles de plàtan fregit.
  7. Cobriu-ho amb un altre disc i poseu-hi una segona capa de rodelles, que rematareu amb un tercer disc doble.
  8. En el darrer moment abans d’anar a taula, regueu-ne la superfície amb la melmelada calenta.

Más entradas de blog

Conill a la cassola amb cervesa

Recepta de conill a la cassola amb cervesa, ingredients per a 4 persones: 1 conill a...

Aperitius deliciosos per a un menú de celebració

Petits però indispensables. Sens dubte, els aperitius i els entrants tenen un paper...

Utilizamos cookies propias y de terceros para realizar análisis de uso y de medición de nuestra web para mejorar nuestros servicios. Si continúas navegando, consideramos que aceptas su uso. Más información.