BLOG

Ingredients per a 4 persones:

• 8 cuixes de pollastre
• 1 taronja
• 1 llimona
• 1 llima
• 1 trosset de gingebre
• 1 culleretes de coriandre picat
• 1 gra d'all
• ½ xili picant
• Un rajolí de mel
• 1 rajolí de salsa de soja
• Un rajolí d'oli d'oliva verge extra
• Sal fina

Elaboració:

1. Ratlla el gingebre, pica l’all i ratlla la pell de mitja taronja, de mitja llimona i de mitja llima.
2. Fes el suc d’una taronja i cola’l
3. Pela la resta dels cítrics i talla’ls a daus. Barreja en un bol les ratlladures, els daus de cítrics i el suc de taronja amb el coriandre, la mel i la salsa de soja.
4. Impregna bé les cuixes amb la barreja i deixa-les reposar en un recipient tapat almenys mitja hora.
5. Cuina les cuixes de pollastre al forn a 180ºC uns 45 minuts fins que estiguin ben cuites i torradetes.

Presentació:

1. Serveix les cuixes de pollastre amb la salsa de coure al forn i una mica d’arròs blanc basmati bullit. Pots acompanyar amb uns grills d’aranja frescos al moment de servir.