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En el blog de Bonpreu y Esclat, puedes encontrar recetas, consejos nutricionales, información de actualidad sobre alimentación, hablamos sobre gastronomía de nuestro territorio y muchos otros temas.

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Polos de mango i llimona

24/julio/2023

Ingredients:

  • 50 g de sucre
  • 50 ml d’aigua
  • 300 g de polpa de mango
  • Suc de ½ llimona
  • 10 g de gelatina de llimona

 

Preparació:

  1. Posa l’aigua i el sucre en un cassó al foc i deixa-ho bullir un parell de minuts.
     
  2. Treu del foc, incorpora-hi la gelatina de llimona i barreja-ho bé. Deixa-ho refredar a temperatura ambient.
     
  3. Tritura la polpa de mango, el suc de llimona i l’almívar que hem fet abans. Cola-ho.
     
  4. Reparteix la barreja dins els motlles de polo. Col·loca els pals i reserva-ho al congelador.
     
  5. Per desemmotllar-ho més fàcilment, passa uns segons el polo per sota l’aigua calenta de l’aixeta.


 

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