BLOG_TITOL_PAGINA

BLOG

En el blog de Bonpreu y Esclat, puedes encontrar recetas, consejos nutricionales, información de actualidad sobre alimentación, hablamos sobre gastronomía de nuestro territorio y muchos otros temas.

Navegación por categorías

null

Blogs

Recetas

Recepta d'espàrrecs primaverals

15/marzo/2019

Recepta d'esparrecs primaverals, ingredients per a 4 persones:

 

  • 600 g d’espàrrecs verds no gaire gruixuts
  • 60 g de pinyons del país
  • 1 manat d’alfàbrega fresca de fulla gran
  • 2 alls tendres (opcionals)
  • Oli d’oliva verge extra
  • Sal pebre negre

 

1 Reserveu una dotzena de fulles d’alfàbrega per a l’acabament. Renteu la resta, eixugueu-les i piqueu-les, moderadament fines.

2 En una paella petita i amb unes gotes d’oli, daureu els pinyons a foc mitjà, 2 min, sense deixar de remenar. Reserveu-los.

3 Torneu a posar la paella al foc, a foc mitjà, amb tres cullerades d’oli. Passeu-hi els alls tendres, pelats i picats menuts, 1 min, i reserveu-los. Barregeu-los amb els pinyons i l’alfàbrega picada.

4 Talleu els espàrrecs a bocins de 2-3 cm de llarg i salteu-los a la mateixa paella fins que estiguin cuits. Salpebreu-los Repartiu-los en quatre plats calents.

5 A sobre dels espàrrecs, afegiu la mescla d’alls tendres i remateu-ho amb les fulles senceres d’alfàbrega reservades.

Más entradas de blog

thumbnail

Formatges semicurats i curats: sabor intens

Sergi Liferay Haro
27 mar
thumbnail

Pa per a tots els gustos

Sergi Liferay Haro
27 mar
Gestión del consentimiento de las Cookies
Te informamos que en este sitio web, propiedad de Bon Preu, S.A.U., se utilizan cookies propias técnicas, de personalización y de terceros para analizar el uso del sitio web, recopilando información sobre tu comportamiento con el fin de desarrollar un perfil específico sobre ti y mostrarte publicidad en función del mismo. A continuación, podrás aceptarlas todas haciendo clic en la opción ‘Aceptar’, rechazarlas todas menos las estrictamente necesarias haciendo clic en ‘Rechazar’ o configurarlas según tus preferencias mediante el botón ‘Configurar’. Para más información, consulta nuestra Política de cookies.