BLOG

En el blog de Bonpreu y Esclat, puedes encontrar recetas, consejos nutricionales, información de actualidad sobre alimentación, hablamos sobre gastronomía de nuestro territorio y muchos otros temas.

Recepta de creps de pernil i avellanes

16/junio/2020

Ingredients per a 4 persones:

  • 1 ou
  • 200 ml. de llet
  • 100 g. de farina
  • 200 g. de pernil dolç
  • 100 g. de mozzarella
  • un grapat d’avellanes
  • mantega per engreixar la paella
  • 1 patata

 

Preparació:

  1. Amb unes varetes manuals, bat l’ou amb la farina i la llet. Sala-ho. Si veus que hi ha molts grumolls, tritura-ho amb la batedora elèctrica. Si tens temps, deixa-ho reposar 30 min.
  2. Fon una mica de mantega.
  3. Talla la patata i clava-la en una forquilla. Unta la mitja patata en mantega fosa i fes-la servir per engreixar la paella, que no ha de ser gaire gran.
  4. Aboca un cullerot de massa de creps sobre la paella i volteja-la amb el canell, perquè ompli tota la superfície de la paella. Espera 1 min i, amb una pala de fusta, gira la crep. Cou-la per l’altre costat.
  5. Posa una llenca de pernil dolç, un tros de mozzarella i un grapat d’avellanes picades sobre la crep. Enrotlla-la, amb l’ajut de la pala de fusta, i serveix-la immediatament.

 

 

 

Más entradas de blog

Recepta de seitons fregits amb vi blanc

Ingredients per a 4 persones: 16 seitons frescos grossos 2 grans d’all 3 fulles de...

Recepta de flors de foie gras amb compota de pinyons

Ingredients per a 4 persones: 250 g de foie gras d’ànec 2 pomes 80 g. de...

Utilizamos cookies propias y de terceros para realizar análisis de uso y de medición de nuestra web, así como para mostrarte publicidad personalizada a partir de tu perfil y hábitos de navegación. Puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón "Aceptar" o configurarlas o rechazar su uso pulsando el botón "Configurar". Más información.