BLOG_TITOL_PAGINA

BLOG

En el blog de Bonpreu y Esclat, puedes encontrar recetas, consejos nutricionales, información de actualidad sobre alimentación, hablamos sobre gastronomía de nuestro territorio y muchos otros temas.

null

Blogs

Recepta de vol-au-vents variats de formatge, nous i alvocat

21/junio/2019

Recepta de vol-au-vents variats de formatge, nous i alvocat.  Ingredients per a 4 persones:

 

  • 12 o 24 vol-au-vents (segons mida)
  • 1 Iogurt natural cremós
  • 12 olives negres espinyolades
  • 1 alvocat
  • Pinyons
  • 50 g de mascarpone
  • 6 olives verdes espinyolades
  • 1 llimona
  • Ametlles filetejades
  • 50 g de gorgonzola
  • Nous
  • Sal
  • Oli d’oliva verge extra
  • Pebre negre

 

1 En un bol, treballeu el iogurt amb un raig d’oli i salpebreu-ho.

En una paella sense gens de greix, torreu els pinyons.

3 Talleu les olives negres a trossos i incorporeu-les a la pasta de iogurt, així com algun pinyó.

4 Ompliu una tercera part dels vol-au-vents amb la barreja i acabeu-los amb els pinyons.

5 Peleu l’alvocat, reserveu-ne uns dauets i treballeu la resta en un bol, amb la meitat del mascarpone i un raig de suc de llimona.

6 En una paella sense greix, torreu les ametlles filetejades. 

7 Talleu les olives verdes a làmines fines i incorporeu-les
a la pasta, remenant-ho.

8 Ompliu una altra tercera part dels vol-au-vents amb la barreja i acabeu-los amb els daus d’alvocat i les ametlles torrades.

9 En un bol, treballeu la resta de mascarpone i el gorgonzola fins a fer-ne una pasta homogènia. Ompliu-ne la resta de vol-au-vents i acabeu-los amb mitges nous i un toc de pebre negre.

Gestión del consentimiento de las Cookies
Te informamos que en este sitio web, propiedad de Bon Preu, S.A.U., se utilizan cookies propias técnicas, de personalización y de terceros para analizar el uso del sitio web, recopilando información sobre tu comportamiento con el fin de desarrollar un perfil específico sobre ti y mostrarte publicidad en función del mismo. A continuación, podrás aceptarlas todas haciendo clic en la opción ‘Aceptar’, rechazarlas todas menos las estrictamente necesarias haciendo clic en ‘Rechazar’ o configurarlas según tus preferencias mediante el botón ‘Configurar’. Para más información, consulta nuestra Política de cookies.