BLOG

Ingredients per a 4 persones:

• 2 filets de porc
  • 3 cullerades de barreja d’espècies xineses
  • 75 ml de salsa de soja
  • 1 gra d’all
  • 1 cullerada de sucre morè
  • 1 cullerada de mel
  • 500 g de patates de guarnició

Preparació:

1. Prepara la marinada mesclant la salsa de soja, el vi i la mel.
2. Afegeix-hi el sucre morè, la barreja de 5 espècies xineses i el gra d’all pelat i ratllat.
3. Incorpora la carn a la marinada, remena-ho i deixa-ho reposar almenys 4 hores a la nevera.
4. Renta les patates i talla-les per la meitat.
5. Disposa els filets en una safata de forn folrada amb paper, afegeix-hi les patates i cou-ho al forn preescalfat a 180°C durant 30 minuts.
6. Cal anar girant i pinzellant la carn amb la marinada perquè quedi ben lacada.
7. Retira-ho del forn, lamina la carn i serveix-la amb les patates.