BLOG_TITOL_PAGINA

BLOG

En el blog de Bonpreu y Esclat, puedes encontrar recetas, consejos nutricionales, información de actualidad sobre alimentación, hablamos sobre gastronomía de nuestro territorio y muchos otros temas.

null

Blogs

Recepta de pastís d’arròs i clementines

31/enero/2019

Recepta de pastís d'arròs i clementines, ingredients per a 4 persones: 

 

  • 200 g d’arròs
  • 500 ml de llet de soja
  • 4 clementines
  • 4 cullerades de mel
  • 2 cullerades de sucre de canya
  • 50 g d’ametlla filetejada
  • 1 ou
  • 1 canonet de vainilla
  • 1 culleradeta de canyella

 

1 En un cassó, poseu la llet amb la meitat de la mel i la vainilla oberta al llarg. Afegiu-hi l’arròs i deixeu que cogui, a foc suau i remenant-ho de tant en tant, fins que absorbeixi la llet. Retireu-ne la vainilla, aparteu-ho del foc i deixeu-ho entebeir.

2 Renteu les clementines i peleu-ne un parell. Talleu la pela a dauets.

3 Bateu l’ou, incorporeu-hi la canyella i l’ametlla filetejada, i afegiu-hi l’arròs tebi i la pela de clementina. Barregeu-ho.

4 Talleu la resta de les clementines a rodelles fines transversals i passeu-les per una paella amb caramel, fet amb una mica d’aigua i la resta de mel. A mesura que es caramel•litzin, passeu-les a un motlle de pastís, amb un disc de paper de forn al fons, fent una capa doble de rodanxes de clementina. Aboqueu-hi la mescla d’arròs i ou, aplaneu-la amb una espàtula i poseu-ho al forn calent, a 170 ºC, 25 min. Un cop tebi, desemmotlleu el pastís i poseu-lo en una safata per servir, amb les rodanxes de clementina de cap per dalt.

 

Gestión del consentimiento de las Cookies
Te informamos que en este sitio web, propiedad de Bon Preu, S.A.U., se utilizan cookies propias técnicas, de personalización y de terceros para analizar el uso del sitio web, recopilando información sobre tu comportamiento con el fin de desarrollar un perfil específico sobre ti y mostrarte publicidad en función del mismo. A continuación, podrás aceptarlas todas haciendo clic en la opción ‘Aceptar’, rechazarlas todas menos las estrictamente necesarias haciendo clic en ‘Rechazar’ o configurarlas según tus preferencias mediante el botón ‘Configurar’. Para más información, consulta nuestra Política de cookies.